Alie Suvélor

Apprenez à me connaitre 👇🏽 🌱 Végétarienne pendant quasiment toute ma vie, vegan pour les animaux depuis 5 ans. Oui j’ai déjà mangé de la viande à une période de ma vie, non je n’ai pas supporté et ça ne me manque absolument pas 🙅 🌴 Je suis née en Guadeloupe avec des origines martiniquaises, jamaïcaines et cubaines. Ma mère, ancienne agricultrice, est végétarienne depuis toujours mais ne consomme pas d’oeufs et a réduit sa consommation de lactose depuis que je suis vegan. C’est elle qui m’a appris à cuisiner depuis mes 6 ans et m’a transmis son amour et respect des animaux 🐮🐷🐑🐕Depuis, je me suis formée professionnellement et j’ai trois diplômes de cuisine dont un de pâtisserie végétale. 📚 J’ai écrit 3 livres de cuisine dont « Cuisines vegan des Caraïbes » en 2022, dans lequel vous pouvez retrouver 80 recettes antillaises vegan de Guadeloupe, Martinique, Jamaique, Haïti, Cuba et Porto Rico mais aussi plein d’informations sur la place du véganisme dans notre communauté depuis nos ancêtres. 💚 Mon objectif ? Simplement inspirer. Une alimentation végétale délicieuse et ouverte à tous, sans jugement, juste du respect mutuel. Je souhaite montrer qu’il est possible de consommer végétal facilement et en se régalant. Bienvenue dans mon monde culinaire, où chaque plat raconte une histoire. Tout le monde a sa place sur mon compte 🫶🏽💜 #afrovegan #caraibes #antilles #blackvegans #vegan

👑 S5EP14 : LE BATTLE DE GALETTES VEGAN 🌱  Aujourd’hui, on retrouve les reines @chey___nese et @healthyalie pour une dégustation de quelques galettes vegan de Paris. De bonnes surprises et des moins bonnes mais en tout cas, on a clairement été surprises par celle de @jojoandnanacakes qui gagne la première place dans nos cœurs ❤️ et le format 3-4p passe très bien pour 6 elle est super généreuse ! 📌 @land_and_monkeys 💰 4€ la galette individuelle, 19€ la galette 4 personnes Dispo en click and collect, livraison et dans toutes les boutiques ( Paris 11, Paris 9, Paris 14, Paris 4, Paris 18, Paris 1er) ⏰ Dispo jusqu’au 31 janvier 📌@vgpatisserie 💰 5€ la galette individuelle, 30€ la galette 6 personnes Dispo sur commande en ligne minimum 48h à l’avance et à récupérer au 123 Boulevard Voltaire, 75011 ⏰ Dispo jusqu’au 28 janvier 📌 @joandnanacakes 💰 5€ la galette individuelle, 22€ pour 3-4 personnes Dispo sur commande et à récupérer au 14 rue Abel, 75012 ⏰ Dispo jusqu’au 31 janvier

Sauce chien 🥵🐕 Cette sauce iconique tire simplement son nom du couteau utilisé pour émincer et hacher les différents ingrédients utilisés dans cette recette. Ingrédients pour un pot : 4 cives (ou oignons verts) 1 petit oignon jaune 3 branches de persil 1/2 piment fort ou 1 piment végétarien 3 gousses d’ail 2 citron verts Sel et poivre au goût 100 ml d’huile de tournesol Eau frémissante à mi-hauteur -Hacher les cives, l’oignon le piment et le persil. Mettre dans un bocal hermétique et y presser l’ail et le citron. -Ajouter l’huile de tournesol, le sel et le poivre, l’eau et bien mélanger. -Laisser refroidir et infuser une heure à température ambiante avant de réserver au frigo. #sauce #saucechien #piment #epices #condiments #antilles #guadeloupe #martinique #caraibes #recetteantillaise

Blanc-manger coco 🥥 Ingredients • 500 ml de lait de coco fait maison ou en conserve • 150 g de lait concentré de coco sucré @naturescharm (ou lait nestle si vous n’êtes pas vegan) • Le zeste d’un citron vert • Une pincée de vanille en poudre • 3 g d’agar agar Instructions 🥥 Dans une casserole mélanger tous les ingrédients dans l’ordre indiqué. 🥥 Porter à ébullition en fouettant continuellement. 🥥 Verser dans des ramequins, laisser tiédir puis réserver au frigo environ 2 heures. #blancmangercoco #antilles #noixdecoco

Pour 3 chia pudding goût tiramisu ☕️ Couche amande vanille : 2 c. à soupe de graines de chia 160 ml de lait végétal Quelques gouttes d’extrait naturel d’amande et de vanille 1/2 c. à café de sirop d’érable 1/2 c. à café de jus de citron Couche cacao : 2 c. à soupe de graines de chia 175 ml de lait végétal 2 c. à café de cacao maigre en poudre 1 c. à café de sirop d’érable Couche café 2 c. à soupe de graines de chia 150 ml de lait végétal 30 ml de café 1 c. à café de sirop d’érable -Préparer les chia pudding en mélangeant les ingrédients dans trois contenant différents. Laisser reposer 5 minutes puis mélanger à nouveau. -Couvrir et laisser au frais au moins 3 heures, idéalement toute la nuit. -Assembler en faisant des couches et saupoudrer de cacao maigre en poudre. #chiapudding #chia #tiramisu #petitdejeuner #petitdejeunerhealthy #antiinflammatoire

Pim’s maison (vegan et sans gluten) 100 g de tahini ou beurre de cacahuètes 50 ml sirop d’érable ou d’agave 60 g poudre d’amandes, farine d’amandes ou farine d’avoine La confiture de votre choix Chocolat noir fondu -Mélangez beurre de cacahuètes, sirop d’agave, sel (si besoin) et farine d’amandes pour une pâte modelable. -Étalez, découpez des cercles et placez-les 30 min au congélateur OU faites cuire 12 minutes au four à 180°C et laisser refroidir. -Ajoutez une cuillère de confiture au centre, puis recongelez. Faites fondre le chocolat avec de l’huile de coco, trempez les cercles et laissez durcir. #pims #faitmaison #sansgluten #vegan #healthyfood

@endro_cosmetiques m’a missionné pour tester leurs produits et partager avec vous mon expérience ! 🌿✨ Je suis ravie de vous parler de cette marque bretonne engagée, que j’ai découverte récemment et que j’adore pour son respect de la nature et la qualité de ses formulations. Et bonne nouvelle : vous pouvez profiter de -15% sur votre commande avec mon code ALIE15 ! Je continue bien sûr d’intégrer le seamoss à ma routine, car je vois vraiment une différence sur ma peau. Voici mon trio coup de cœur : ✨ Crème visage bonne mine : J’aime beaucoup sa texture légère et fraîche. Elle pénètre rapidement et laisse ma peau douce et lumineuse. C’est un vrai plus pour l’éclat de mon teint, surtout combinée aux minéraux du seamoss. 💧 Sérum hydratation 48H : Ce sérum est une pépite ! Il hydrate intensément et donne un effet bonne mine immédiat. Je sens ma peau plus élastique et rebondie. 🌙 Crème de nuit au collagène : Cette crème est parfaite pour régénérer ma peau pendant la nuit. Au réveil, mon teint est plus frais et ma peau est plus ferme. L’association avec les précurseurs de collagène du seamoss est vraiment efficace. Retrouvez tous mes conseils et ma recette dans la vidéo ! Et n’hésitez pas à me dire en commentaire quel est votre produit préféré. Code promo : ALIE15 (-15%) – valable jusqu’au 31 janvier sur @endro_cosmetiques #skincare #seamoss #faq #vegan #healthylifestyle

Une journée dans mon assiette (ital) 🌱 L’alimentation ital, majoritairement végétalienne et anti-inflammatoire, et à beaucoup de bienfaits pour la santé. C’est un pilier du mode de vie livity au sein de la communauté rastafari. Ce régime privilégie les aliments purs, naturels et exempts d’additifs, de conservateurs ou de viande, reflétant un engagement profond pour vivre en harmonie avec la nature. Plus qu’une simple pratique alimentaire, ital est ancré dans notre spiritualité, renforce la connexion entre le corps et l’esprit et est essentiel au développement spirituel et physique, honorant la vie dans sa forme la plus saine et sacrée. 8:00 Eau de coco, riche en électrolytes 11:00 Porridge aux amandes (recette dans mon livre Cuisines vegan des Caraïbes) 13:00 Jollof de quinoa, patates douces rôties, champignons jerk, chou braisé, crème cajou miso et saucisses végétales 16:00 Infusion à la cannelle et Twix maison 18:30 Tamal en Cazuela et tofu fumé (recette dans mon livre Cuisines vegan des Caraïbes), amandes, chocolat noir et datte 19:00 Infusion à la citronnelle #ujdma #unejourneedansmonassiette #whatieat #whatieatvegan #caraibes #antilles

GOURMANDISES DE NOTRE ENFANCE REVISITÉES - Palmiers maison 🌴 Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée vegan et si possible sans gluten Sucre de canne Étapes : 1️⃣ Déroulez votre pâte feuilletée sur un plan de travail. 2️⃣ Saupoudrez généreusement du sucre sur toute la surface de la pâte en appuyant avec les doigts. 3️⃣ Retournez la pâte et saupoudrez à nouveau l’autre côté de sucre. 4️⃣ Roulez chaque extrémité de la pâte vers le centre jusqu’à ce qu’elles se rejoignent. 5️⃣ Découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 6️⃣ Disposez les palmiers sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement. 7️⃣ Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et caramélisés. 8️⃣ Laissez refroidir avant de déguster. #palmiers #biscuits #faitmaison #vegan #veganuary

Galette sèche antillaise (galette créole) Galette : 450 g de farine de blé 80 g de sucre de canne 1 + 1/2 c. à café de levure chimique Cannelle, noix de muscade, zeste de citron vert 200 g de beurre vegan (ou margarine en plaquette) 100 g de lait de coco 1/2 c. à café d’amande amer 1/2 c. à café d’extrait de vanille Crème pâtissière 250 ml de lait de soja vanille 1 c. à café de vanille en poudre 1 + ½ c. à soupe de fécule de maïs 50 g de sucre 1 c. à soupe de margarine Glaçage : 2 c. à soupe de lait végétal 1 c. à soup de sirop d’érable Préparer la crème patissière en amont : -Dans une casserole, bien mélanger le lait de soja vanille, la vanille en poudre, la fécule de maïs et le sucre. Faire chauffer en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement, sortir du feu et ajouter la margarine. Mélanger jusqu’à ce qu’elle soit entièrement fondue. Verser dans un bol et laisser complètement refroidir. Pour la galette : -Mélanger la farine, la levure, le sucre, les épices et le zeste de citron vert. -Ajouter le beurre, le lait de coco, l’amande amer et la vanille, mélanger puis pétrir avec les mains pour former une boule de pâte. Si c’est trop collant ajoutez de la farine, inversement ajoutez du lait ou du beurre. -Séparer la pâte en deux et abaisser puis découper des cercles de 18 ou 20 cm. Sur l’un d’entre eux étaler la crème pâtissière, déposer la fève et recouvrir de l’autre pâte. Dessiner des formes au couteau, badigeonner du glaçage et enfourner 22 minutes à 180°C. -Laisser refroidir avant de trancher et déguster. #galette #galettedesrois #galettecreole #antilles #guyane #guadeloupe #martinique #creole #creolefood

Parce qu’on a tous besoin de douceur et de régression pour cette année 2025, voici ma toute nouvelle série pour mon grand retour : Gourmandises de notre enfances revisitées. Des kinder country en passant par les Twix , les Pim’s, les brownies en boîte ou encore les palmiers et les flamby, je vais vous proposer des recettes vegan, sans gluten, sans sucre raffiné et surtout plus saines de tous les préférés de la cour de récré. Dites-moi en commentaire quelle était la gourmandise de votre enfance que vous préfériez 👇🏽 #snacks #desserts #kinder #twix #sansgluten

✨ UN CONCOURS POUR TERMINER L’ANNÉE EN BEAUTÉ ! 🎁 Pour vous remercier de votre incroyable soutien tout au long de cette année, je vous propose de remporter 5 exemplaires dédicacés de mon livre “Cuisines Vegan des Caraïbes” sorti en octobre 2022. Une façon de vous dire merci et de célébrer tout ce que nous avons partagé ensemble en 2024. Pour participer il faut : -Me suivre -Aimer ce post -Commenter en me partageant vos 3 recettes préférées de mon compte et tagguer un.e proche qui aimerait aussi tenter sa chance ! ⏳ Le concours est ouvert jusqu’au lundi 23 décembre, et je tirerai au sort les 5 gagnant.es juste après ! Ce post sera également le dernier de l’année. Du fond du cœur, merci pour tout. Vous êtes une communauté formidable, et je suis honorée de partager ce chemin avec vous 💛 Je vous souhaite de merveilleuses fêtes : que ce soit Noël, Hanouka, Kwanzaa, Pancha Ganapati ou tout simplement la joie d’être entouré.e de ceux que vous aimez, que cette période soit douce et lumineuse. ✨ 🫶 #concours #antilles #caraibes #vegan