Emeline Bernard

BIG NEWWWWW🎉 J’ai créé un site internet www.jemangequoicesoir.fr 💻 Retour à mes premiers amours, la douce époque des blogs ! J’adore vous partager du contenu ici mais je trouve ça beaucoup plus pratique de suivre une recette sur un site. 😊 Ça me permet de developer certains sujets,de vous ajouter les liens des références et plus de photos ! Plus besoin de remonter le feed pour trouver une recette, il vous suffira de vous rendre sur le blog pour rechercher la recette le thème ou l’ingrédient qui vous fait envie 🍏 Les recettes sont classées par catégories : salé sucré thèmes et saison. Vous trouverez des menus chaque mois , avec de la viande et du poisson mais aussi vegetarien. 🥬 Un bon outil pour vous organiser ! Je vous parle de moi, de mes livres … et je crois qu’on a tout désormais ! 👩🏼‍🌾📚 N’hésitez pas à le partager à vos proches, à me mettre des commentaires sur les recettes que vous avez adoré et me faire vos retours 😌 on peut toujours s’améliorer ! Merci à @liwstudio.design grâce à qui j’ai pu réaliser facilement le site ❤️ #recette #blogdecuisine #onmangequoicesoir #ideesrecettes

Une tarte Tatin aux poireaux, ça vous dit ? 😌 C’est une recette végétarienne facile et gourmande pour le diner, que vous pouvez customiser à l’infini ! Comment ? En ajoutant du saumon, des lardons, de la feta, du fromage frais, une burrata super crémeuse… Vous avez compris l’idée ? C’est parti ! ☺️ Recette : - 1 pâte feuilletée - 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne - 1 gros poireau ou deux petits - 50 g de parmesan - Huile d’olive ou beurre - Sel, poivre 1. Préchauffer le four à 190°C. 2. Émincer le poireau en rondelles épaisses (environ 3 cm). 3. Disposer du papier cuisson dans le fond d’un moule à tarte, ajouter de l’huile d’olive ou un peu de beurre puis le parmesan. 4. Disposer les rondelles de poireaux au centre du plat. 5. Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée puis recouvrir les poireaux. 6. Pincer les bords puis enfourner le tout 30 à 40 minutes. C’est prêt ! Bon appetit ! #tartetatin #recettepoireaux #tartetatinsalee #mangermieux #faitmaison

Collaboration commerciale rémunérée avec @nurishh_fr Et si on se régalait avec la cuisine vegan pour Veganuary ? 😌Je vous propose trois recettes super réconfortantes et faciles à faire avec les produits Nurishh. 🌮 Quésadillas fondantes, gratin crémeux et tarte fine croustillante, on en a pour tous les goûts ! 😍 Tarte fine au Cœur fleuri Nurishh: 1. Étaler une pâte feuilletée, ajouter un filet d’huile d’olive puis parsemer d’oignons rouges, de pommes de terre cuites et coupées en tranches et de thym. 2. Ajouter quelques morceaux de Coeur fleuri, un peu d’huile d’olive et faire cuire le tout au four pendant 25 minutes à 180°C. C’est prêt ! Quesadillas fondantes au Râpé végétal Nurishh : 1. Étaler un peu de sauce tomate sur une tortilla de maïs ou de blé, ajouter du guacamole, des oignons rouges et du râpé végétal. 2. Cuire la quesadillas 3 minutes de chaque côté dans une poêle, c’est prêt ! Gratin crémeux au Palet végétal Nurishh: 1. Cuire 250 g de pommes de terre grenaille au four pendant 25 minutes. Émincer un poireau. 2. Mélanger le tout dans un plat avec 15 cl de crème végétal, du sel et du poivre. 3. Ajouter quelques tranches de palet végétal puis enfourner 25 minutes à 180°C. Quelle recette préférez-vous ? Avez-vous déjà testé Veganuary ? Collaboration commerciale avec @nurishh_fr Pour votre santé, manger au moins 5 fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr #VeganuaryAvecNurishh #recettevegan #cuisinevegan #veganuary #quesadillas #gratin #tartesalee #recettesfaciles #diner

[CONCOURS TERMINÉ] Nouvelle année, nouvelles habitudes ! Pour vous aider à démarrer 2025 du bon pied on vous fait gagner 3 exemplaires du livre « Je cuisine veggie ce soir » d’Emeline Bernard @jemangequoicesoir. L’allier parfait pour vous aider à cuisiner au quotidien des recettes végétariennes simples, rapides et savoureuses. Parce que manger plus de végétal, c’est bon pour vous et pour la planète ! Pour tenter votre chance, il vous suffit de : 🥦 suivre les comptes @jemangequoicesoir et @maraboutcuisine 🥕 laisser un commentaire sous ce post en taguant au moins un.e ami.e Vous avez jusqu’au dimanche 12 janvier minuit pour partager. Les gagnants seront tirés au sort parmi les commentaires et annoncés dans ce post. Bonne chance ! [RÉSULTAT] Félicitations à @pauline.sngs @youuuurs et @clairep7799 qui remportent leur exemplaire. On vous laisse nous envoyer vos coordonnées en message privé.

Le granola du mois - janvier ! 🥥🥭🍌 Un granola exotique et super fruité ! Vous aviez demandé des recettes gourmandes sans chocolat alors je vous propose une version bien croustillante, avec de la mangue de la noix de coco et de la banane ! C’est super facile à faire, IG bas et bien rassasiant pour le matin 😀 1 bocal de granola - 250 g de flocons d’avoine - 100 g de noix de cajou - une compote pomme passion ou pomme mangue ou pomme banane - 70 g d’huile de coco fondue - 1 poignée de chips de banane - 1 poignée de mangue séchée - 40 g de noix de coco Rapée ou en copeaux Si vous voulez un granola plus sucré ajoutez une cuillère à café ou deux de miel 1. Mélanger les flocons d’avoine les noix de cajou la compote et l’huile de coco. 2. Disposer le tout sur une plaque puis enfourner à 180 degrés pendant une trentaine de minutes : le granola doit être doré et croustillant ! 3. Concasser les mangues et les bananes puis ajouter le tout au granola avec la coco. Placer le tout dans un bocal hermétique, il se conserve pendant 4 mois 😀 Qu’est-ce qu’on fait pour le granola du mois de janvier ? #recettepetitdejeuner #granola #recettegranola #muesli #banane #bocal #mangues #cajou #petitdejeuner #igbas #recetteigbas

Galette des rois à la pistache & fleur d’oranger 👑 Je vous dévoile ma recette gourmande de galette des rois à la pistache et à la fleur d’oranger, sans oublier le délicieux insert de praliné de pistaches maison à l’intérieur ! 😍 La galette est parfumée, croustillante et brillante, pleine de saveurs. Si vous êtes un bec sucré, c’est l’occasion de vous faire plaisir avec un bon dessert maison ! Pour une version simplifiée : retirer le praliné pistache 😇 Le praliné de pistaches : 250 g pistaches 50 m eau 180 g de sucre blanc La crème anglaise : 90 ml lait chaud 20 g de sucre blanc 1 jaune oeuf 1 c. à soupe de farine La frangipane pistache & fleur d’oranger : 150 g de poudre de pistaches 1 c.à soupe d’eau de fleur d’oranger 70 g de sucre blanc 2 œufs 80 g de beurre mou La galette : 2 pâtes feuilletées 1 œuf 5 cl de lait 50 g de sucre 5 cl d’eau Préparation : 1. Réaliser le praliné en chauffant l’eau et le sucre blanc dans une poêle à 118°C. Ajouter les pistaches, mélanger jusqu’à ce que le mélange caramélise puis laisser refroidir. Mixer finement pour obtenir une pâte. 2. Mélanger le jaune d’œuf, la farine, le sucre blanc et le lait chaud puis réchauffer la préparation à la casserole pour obtenir une crème anglaise. 3. Mélanger la poudre de pistache, le sucre et le beurre mou puis ajouter les œufs. Verser la crème pâtissière, l’eau de fleur d’oranger, la frangipane est prête. 4. Placer la frangipane sur une pâte feuilletée avec la fève puis ajouter le praliné. Mouiller les bords avec de l’eau, refermer avec l’autre pâte feuilletée puis souder les bords. 5. Badigeonner la galette avec un jaune d’œuf battu mélangé à du lait puis réaliser un décor au coûteau. 6. Enfourner la galette 45 à 50 min à 190°C en chaleur tournante. Facultatif : Faire chauffer le sucre blanc et l’eau dans une casserole pendant 5 minutes puis laquer la galette avec. Elle sera brillante et croustillante ! Bonne dégustation ! #galettedesrois #recettegalette #sucre #dessert #epiphanie #recettedessert

2025 ✨ Je suis de retour après une bonne coupure des réseaux pendant la période de Noël ! Une belle année à vous tous ! Une communauté gourmande et bienveillante pour qui j’ai le bonheur de créer des recettes au quotidien ❤️ J’espère que cette année 2025 vous apportera du bonheur, de la sérénité et de la réussite dans tout ce que vous souhaitez entreprendre, sur le plan pro comme personnel ✨ et si vous n’avez pas d’objectif, et que c’est juste de passer 2025 en toute tranquillité, c’est parfait aussi 💛 Prenez soin de vous et de vos proches 🍀 de mon côté, je vous prépare de bonnes recettes pour vous régaler encore plus qu’en 2024 ! 📸 @melody_barabe

Le granola du mois aux cacahuètes & chocolat 🥜 C’est parti, chaque mois, vous aurez une nouvelle recette de granola pour vos petits dej et goûters ! 😍 On commence avec le mois de décembre, un granola gourmand au chocolat et au peanut butter ☺️! Il est super bon, friable, et réconfortant. C’est pas le granola type grosses pépites, il est plus humide à cause du peanut butter mais c’est l’un de mes préférés, il se déguste très bien croyez moi. 😀Perso, j’aime bien varier les plaisirs et ne jamais avoir le même granola ! Le prochain granola de janvier sera aux fruits alors ne manquez pas le rendez-vous ! Ingrédients pour un gros bocal : - 300 g de flocons d’avoine - 70 g d’huile de coco fondue - 70 g de peanut butter - 100 g de cacahuètes - 50 g de graines de sarrasin (ou autre : amande, noisettes, tournesol, lin…) - 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait Facultatif : 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable pour sucrer Préparation : 1. Mélanger les flocons d’avoine avec les cacahuètes concassées, les graines, le peanut butter et l’huile de coco. 2. Placer la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfourner à 170°C pendant 15 minutes. Le granola doit être doré, prolonger la cuisson au besoin. 3. Laisser refroidir puis ajouter les pépites de chocolat, c’est prêt ! À déguster au petit dej ou au goûter, avec du yaourt, des fruits frais et de la purée d’oléagineux ! Le granola se conserve 4 mois dans un bocal hermétique ! #recetteexpress #reequilibragealimentaire #granola #granolamaison #petitdejeuner #ptidej #peanutbutter #cacahuete #bocaux

Concours terminé ! Les 3 gagnants ont été contactés en MP merci pour vos participations 🥰 🎁 TON EXEMPLAIRE DÉDICACÉ Pour Noël, je vous gâte ! L’année dernière j’ai écris deux livres, Je mange quoi ce soir et Je mange veggie ce soir , tous les deux au prix de 10,90 euros , disponibles partouuuuuut ❤️ Merci infiniment pour vos petits mots , vous avez pris le temps de l’acheter et de m’écrire après, c’est tellement adorable ! C’est un livre simple , qui permet meme aux plus débutants de cuisiner 😀 Je vous propose de gagner un exemplaire dédicacé de mon premier livre 📕 Je mange quoi ce soir ? - il faut être abonné à mon compte - tagguer deux amis à qui ce livre plairait 😍 3 gagnants seront tirés au sort dimanche ✨ Bonne chance à tous 🤩

Une plaque et au four épisode 9 - wok de poulet aux légumes 🥠 Inspiration asiatique pour cette recette facile et sans doute la plus simple de la série. Pas de découpe, j’ai utilisé les légumes pour wok @picardsurgeles je les aime trop (c’est pas sponso, juste un kiff perso🌶️) mais ils sont super bons et pratiques. J’ai ajouté du poulet, des pousses de soja et le tout assaisonné avec de la sauce soja. On peut remplacer le poulet par du tofu ou de l’émincé végétal, mais aussi opter pour des crevettes ! J’ai servi ça avec des petites nouilles chinoises et c’était bien bon, un repas complet et équilibré 😌 Pour 2 personnes : - 400 g de légumes pour wok surgelés - 2 filets de poulet - 2 poignées de pousses de soja - 5 cl d’huile végétale - 5 cl de sauce soja salée ou sucrée Idée de topping à mettre dessus : oignons frits, noix de cajou, graines de sésame, herbe fraîche… 1. Placer les légumes dans une plaque avec le poulet émincé , la sauce soja, les pousses de soja et l’huile. Mélanger le tout. 2. Enfourner la plaque à 200 degrés pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson du poulet. 3. Servir avec l’accompagnement de votre choix : nouilles asiatiques, riz, quinoa… ❤️ #repasdusoir #repassimple #dinerfacile #recetteexpress #reequilibragealimentaire #wok #recettepoulet #faitmaison

Collaboration rémunéré avec @jambondeparme_fr Une journée dans mon assiette avec du @jambondeparme_fr du petit déjeuner au dîner ! 🍽️ Le jambon de Parme est un produit naturel, une cuisse de cochon, du sel et c’est tout ! J’aime l’agrémenter dans mes différentes préparations, comme dans cette journée 100% jambon avec 4 recettes gourmandes qui devraient vous plaire !😌 🥐Petit déjeuner : un croissant au jambon On tartine un croissant avec du fromage frais, on ajoute de la roquette et deux belles tranches de jambon de Parme, c’est prêt ! 🥚Déjeuner : On part sur un œuf cocotte. On verse 10 cl de crème liquide dans un ramequin, un œuf ou deux, on enfourne 15 minutes puis on vient tremper des mouillettes de pain grillé enroulées de jambon de Parme. Sel, poivre, persil, c’est prêt ! 🥪Apéritif : On profite d’un petit snack de fin de journée avec un club sandwich ! On tartine de la tapenade sur du pain de mie grillé, on ajoute de la roquette et du jambon. On coupe le tout en triangles, c’est prêt ! 🧀Dîner : On finit la journée avec un repas réconfortant : des gnocchis à la crème de parmesan, jambon de Parme et courge grillée. On fait revenir des cubes de courge au four 25 minutes. On cuit les gnocchis. On fait chauffer 15 cl de crème avec 50 g de parmesan. On sert les gnocchis avec la crème de parmesan, la courge grillée, le jambon de Parme, quelques graines de courge des copeaux de parmesan. Miam miam ! Je me suis régalée. Et vous, comment aimez-vous déguster le jambon de Parme ? #jambondeparme #whatieatinaday #unejournéedansmonassiette #croissantsalé #gnocchi #parmesan #recettecourge #clubsandwich #petitdejeuner #brunch #ideerepas

Des biscuits super gourmands et originaux 😊 tout ce qu’il vous faut pour cette recette c’est une bonne musique de Noël, un emporte-pièce champignon et c’est parti pour une belle boîte de jolis biscuits à offrir ou à déguster. 😊 Pour une cinquantaine de biscuits : - 125 g de beurre demi sel - 40 g de sucre glace - 110 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 1 oeuf - 3 c. à soupe d’eau - 1 c. à café d’arôme vanille ou de cannelle - 100 g de chocolat noir ou au lait - 2 c.a.s de graines de sesame 1. Mélanger le beurre coupé en morceaux la farine les sucres et les épices dans le bol du robot (ou à la main). 2. Quand la pâte a une texture sablée, ajoute l’œuf et l’eau puis former une boule. 3. Filmer la pâte puis la placer 20 min au congélateur. 4. Préchauffer le four à 160 degrés. 5. Fariner le plan de travail puis étaler les biscuits sur 5 mm d’épaisseur. 6. Détailler des formes au choix a l’aide de l’emporte pièce champiiii, disposer les biscuits sur une plaque puis les enfourner 15 min. 7. Laisser refroidir avant de déguster. 8. Faire fondre le chocolat au bain marie Ils se conservent 1 semaine à 10 jours dans une boîte hermétique 😌 #biscuits #biscuits🍪 #cookies #biscuitsdenoel #sablesdenoel #cadeauxdenoël #recettesdenoel