Helena Fleglova

První várka dubajských čokolád? Jeden jedlý kousek ze čtyř. 🍫😅 Ale nevzdáváme to – tady je Part 2! Dalších pět (ne)lahůdek, další emoce, další realita bez přikrášlení. Která nás dostane tentokrát? #dubajskacokolada #tastetest

Dubajská čokoláda – slovo, které spustí lavinu očekávání a… často i zklamání. 🍫✨ Kdekdo si myslí, že pravou dubajskou čokoládu seženete jen v Dubaji nebo v Emirátech. Jenže špičková čokoláda se dá dělat i u nás – a možná ještě líp! Abychom vám to dokázali, přivezla jsem si z Dubaje 15 různých čokolád! 😍 A teď je postupně otestujeme. Co je jen pozlátko a co stojí za hřích? Nebudu v tom sama – přizvala jsem si posilu z řad opravdových fajnšmekrů: Katku z časopisu Apetit - @trikopecky , kolegyni Káju Hávovou @karolina_havova a čokolatiéra Jakuba Vobořila @jakubvoborilchocolatier . Takže… jdeme na to. Čokoládová degustace může začít! 🫶🍬

@makroczechgastrofest 3.ročník😊 Děkuji, že jsem mohla být opět součástí této úžasné gastronomické akce👩🏻‍🍳 V pátek i sobotu jsem servírovala s @juliemaderyc a @katka_lukaskova dezerty u @lactalisfoodservice_cz vyrobené s jejich skvělými produkty od značek @chefspresidentprofessionnel a @galbaniczsk 😊 A včera jsem v rámci cukrářské show servírovala dezert v mé oblíbené kombinaci černý rybíz, ostružina, karamel❤️ Vzhledem k tomu, kolik vás píše o recept jsem se rozhodla, že v dalším příspěvku kompletní recept zveřejním a třeba si z toho uděláme i nějakou soutěž👩🏻‍🍳😇 Takže sledujte..💪 #makro #makroczechgastrofest #pastry #lactalis #president #praha #cukrar #dezert #

Letošní Gastro junior @bidfoodcz Cup je za námi. Podívejte se, jak skvělý ročník to letos byl 🙏🏻. Cukrářky a cukráři přivedli skvělé výkony a pro naše porotce to nebylo jednoduché rozhodování. Děkujeme za podporu všem partnerům a speciálně našemu cukrářskému hlavnímu partnerovi @almeco.cz 💕. Servírovali jsme na talíře od @svinggastro. Technologie dodává @fagorprofessionalcz 👌🏻. Hlavní suroviny dodali @lactalisfoodservice_cz a @callebaut_czech 🙏🏼. Zástěry nám dodává @kentaur_workwear by @marmiton_brno 👍🏻. #asociacekucharuacukraru #narodnitymkucharu #pastry

Ve čtvrtečních Černých ovcích jsme vyzkoušeli populární dubajskou čokoládu.🍫 Z čeho se skládá originální dubajská čokoláda?🔍 #černéovce #vyzkoušelijsme #dubajskáčokoláda

Chybí vám inspirace a recepty na krásné slavnostní sweet bary?😇 V @callebaut_czech vytvořili krásnou brožuru (49 stran) plnou jednoduchých funkčních receptů…a je v češtině! Zde máte ukázku receptu z brožury a komu se bude líbit, stahujte ZDARMA na odkazu níže❤️ https://bit.ly/4cEQ8FS Najdete tam snad vše…od brownies, pres Pavlovu, odpalované těsto, donuty, cookies, cakepop, skleničkové dezerty i pralinky?

Už jsou to dva roky, co v HF Pastry Academy používáme vanilkové lusky od @1829_vanilla . Před těmi dvěma lety mě majitel této firmy oslovil na jedné gastro akci a dal mi pár lusků... Nejdřív jsem byla trochu nedůvěřivá, ale jakmile jsem balení s vanilkovými lusky otevřela, moje srdce – srdce milovníka vanilky – zaplesalo. 🙏🏼 Říkala jsem si jen: wow! 😍 Od té doby používám v akademii právě tyto lusky – a nově i vanilkové perly a vanilkový extrakt. 😊 Jsem moc ráda, že můžu spolupracovat se srdcaři, jako je Steve z Vanilla 1829. 🙏🏼 A skvělá zpráva – produkty Vanilla 1829 teď najdete i na našem e-shopu! ❤️ 🔍 Co najdete v nabídce? ✔️ Vanilkové lusky ✔️ Vanilkové perly ✔️ Vanilkový extrakt 💬 Protože jde o pravou bourbonskou vanilku z Madagaskaru, ručně sbíranou v regionu Sáva, kde mají s pěstováním a sušením vanilky generace zkušeností. Lusky jsou nádherně vláčné, voňavé a plné semínek – tak, jak to má být.

Téma Dubajská čokoláda…nejspíš největší cukrářský fenomén všech dob. Ukázala se zde extrémní síla sociálních sítí a strhlo to celý svět…za mě úplně wow co kombinace mléčné čokolády, pistácií, kadaifi a tahini dokázala❤️ Co je pro mě šokující je fakt, že z toho produktu, který může být naprosto skvělý, děláme používáním nekvalitních surovin, vynecháváním zásadních surovin a nedodržováním technologických postupů něco, co může být v extrémních případech nepoživatelné a zdraví škodlivé (vlastní zkušenost🙈). Tím “my” nemyslím ČR, ale celý svět🙈 Mimochodem, kdo viděl složení původní čokolády Fix, tak ví, že ani tam to složení není ideální🍫 Mrzí mě, že se stále setkávám s názory, že je to přeslazený hnus, když je tak jednoduché ji vyrobit dobře🍫 Takže prosím neřešte, odkud je dubajská čokoláda, jestli ji vyrobili v Dubaji, Turecku nebo v Čr, čtěte hlavně složení! 🙏🏼 To vám alespoň trochu napoví, co od toho produktu můžete čekat… My používáme na výrobu čokolády Alunga 41% od @cacaobarryofficial a Carma Nuit Blanche 37% od @carmachocolate 😊 V plánu je prejít s další várkou na mou čokoládu Chloé 47,5% taktéž od @cacaobarryofficial ❤️🍫 100% pistáciová pasta od @almeco.cz 😊 @hf_pastry_academy #dubajskacokolada #dubaichocolate #dubai #milkchocolate #pistachios #kadaifi #cacaobarry #cacaobarryofficial #cokolada #dubajka #

Mé oblíbené místo v Praze @salabka_restaurant ❤️ Pod vedením skvělého @petrkunc člověk ochutná rozmanité menu plné skvělých chutí😇 A od 9.4. startuje nové menu! My měli nečekaně hlídání, tak jsme vyrazili za skvělým jídlem na jedno z nejkouzelnějších míst v Praze❤️ Kdo ještě na Salabce nebyl, určitě doporučuji😇 #salabka #finedining #troja #food #evening #rande #

Moc děkuji za tuto krásnou spolupráci ❤️ Rondony @clementdesignoff jsem objevila dva a půl roku zpět v Lucembursku na výstavišti, kde jsme byli s @narodnitymkucharu na Mistrovství světa👩🏻‍🍳 Od té doby mám jejich rondonů asi 20 a nedám na ně dopustit🙏🏼❤️ U nás je opravdu problém sehnat krásný vypasovaný rondon pro ženu…u Clement Design padnou perfektně snad všechny❤️ Každopádně nikdy by mě nenapadlo, že budu jednoho dne součástí jejich katalogu…❤️ Moc děkuji @alexandremoulard že přiletěl z Francie nafotit krásné fotky a @clementdesignoff ze důvěru❤️ #clementdesign #rondon #jacket #womanjacket #pastry #pastrylife #france #cooperation #pastrychef

Hit internetu, dubajská čokoláda! 🍫 My jsme ji dnes ochutnali od @helena_fleglova_official. 🧑🏻‍🎤 #snidane #snidanesnovou #rannishow #zivevysilani #morningshow

Wow❤️ Nic jiného se nedá říct na novou pražskou pekárnu @breadsociety.cz 👏 V životě jsem nejedla lepší kynutou buchtu! Za dnešek mám v sobě už dvě, pistáciovou sféru a kus chleba😂❤️ Ať žije moje intolerance na lepek, ale tomuhle se nedá odolat🙈 Gratuluji, tenhle projekt se neskutečně povedl a všem doporučuji vyzkoušet❤️ P.S. Mají i skvělé víno a kávu🥂☕️ #pekarna #chleb #kvasovepecivo #kynutebuchty #bakery #bread #praha #