Rosaly‘s

‍🔥 Fabio Lombardi, Küchenchef vom @rosalys_rest_bar, @sternengrill und @belcafe_bellevue in Zürich 🧑‍🍳 setzt auf Leidenschaft und Herzblut in der Küche. Seinem jüngeren Ich würde er raten: „Spiel weniger mit dem Feuer.“🔥 Was würdest du deinem jüngeren Ich raten? Möchtest auch du dich in der Gastronomie & Hotellerie aus- und weiterbilden? Klicke auf den Link in unserer Bio und erfahre mehr. 🔗 #gastrochatter #gastronomie #hotellerie #hôtellerie #ausbildung #formation #weiterbildung #formationcontinue #gastrojobs #emploisdanslagastronomie #gastrozukunft #avenirdanslagastronomie #hotelleriejobs #emploisdanslhôtellerie#hotelleriezukunft #avenirdanslhôtellerie

Sommer Pop-up Restaurant! eine Location - das Resident ein Buch - Die Essenz aus Zürichs Küchen drei Spitzenköche aus Zürich Für sechs Wochen, vom 3. Juli bis am 9. August wird die Resident Eventlocation im Zürcher Seefeld in ein Pop-up Restaurant umgewandelt. Jeweils von Mittwoch bis Samstag wird an der Kreuzstrasse 24 ein Surprise 5-Gang Menü der Extraklasse für CHF 105.- serviert. Bei gutem Wetter draussen auf der Terrasse, bei schlechtem Wetter in der Location selbst. Ab ca. 19:30 beginnt für alle das Dinner. Wer zu spät kommt, kommt trotzdem noch in den Genuss des kompletten Menus - also keine Sorge! Es wird zusätzlich eine outdoor, sowie indoor Welcome-Bar geben, wo man sich vor, während und nach dem Essen treffen und anstossen kann. Unsere Bar’s haben durchgehend geöffnet und benötigen keine Reservation. Falls ihr vegetarisch oder vegan essen möchtet, teilt uns dies bei der Reservation bitte mit. Lasst uns ebenfalls wissen, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt. Unser Lokal ist rollstuhlgängig. Reservationslink in bio* #residentzurich #popup #summerpopup #restaurant #5course #pascalschmutz #simonmueller #fabiolombardi #remyrestaurant #rosalys #kitchen #finefood #switzerland #zurich #zurichseefeld #kreis8

ZANDER LAGO MAGGIORE - DRY AGED - Beim Dry Aging von Fisch wird der Fisch in einem kontrollierten Umfeld, trocken gereift. Dieser Prozess kann die Textur und den Geschmack des Fisches verbessern, indem er Feuchtigkeit verliert und sein Aroma intensiviert. Durch das Dry Aging entsteht ein zarteres und geschmacksintensiveres Produkt. Must try !!!

Zander LagoMaggiore Sukibikí & Knochengereift über 10 Tage 🐟 🎣

🍁🍃🍂🎃 @laras_pointofview @lara_von_allmen 📸

Pilz Tatar vom @pilzchef auf Kartoffel milles-feuille ♥️

Saltimbocca à la lotte 💥

Arepa & Oxtail . . . . . #gaultmillau #foodblogger #food #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #foodlover #yummy #delicious #foodies #foodblog #instagood #healthyfood #homemade #foodpics #foodiesofinstagram #tasty #dinner #reopening #love #cooking #lunch #foods #foodlovers #foodpic #foodgram #breakfast #zurich

Kagoshima Japan 🇯🇵 Katsu-Sando . . . . . . #gaultmillau #foodblogger #food #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #foodlover #yummy #delicious #foodies #foodblog #instagood #healthyfood #homemade #foodpics #foodiesofinstagram #tasty #dinner #reopening #love #cooking #lunch #foods #foodlovers #foodpic #foodgram #breakfast #zurich

Fragola 🍓& Mascarpone . . . . . . #gaultmillau #foodblogger #food #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #foodlover #yummy #delicious #foodies #foodblog #instagood #healthyfood #homemade #foodpics #foodiesofinstagram #tasty #dinner #reopening #love #cooking #lunch #foods #foodlovers #foodpic #foodgram #breakfast #zurich

Für die warmen Sommertage haben wir das perfekte Gericht für dich, Carabinero 🦐 & Lobster Bisque . . . . . . #gaultmillau #foodblogger #food #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #foodlover #yummy #delicious #foodies #foodblog #instagood #healthyfood #homemade #foodpics #foodiesofinstagram #tasty #dinner #reopening #love #cooking #lunch #foods #foodlovers #foodpic #foodgram #breakfast #zurich

Entrecôte CdP - just one of „Rosaly’s signature dishes“ you‘ll find on the menu . . . . . . #gaultmillau #foodblogger #food #foodie #foodphotography #foodstagram #instafood #foodlover #yummy #delicious #foodies #foodblog #instagood #healthyfood #homemade #foodpics #foodiesofinstagram #tasty #dinner #reopening #love #cooking #lunch #foods #foodlovers #foodpic #foodgram #breakfast #zurich