Le Saint Sebastien 🍴🍷

De notre menu de la semaine dernière: langue de boeuf coupé en fines tranches, salsa verde aux piments de notre potager, stracciatella, lentilles 🍴 📍42 rue Saint Sébastien 75011

Aile de raie meunière au chile mulato 🌶️, citron confit, pommes de terre mitraille 📷 De notre menu de la dernière semaine 🍴 📍 42 rue Saint Sébastien 75011 📱Réservations link in bio

Gâteau au citron, glace potimarron et miso fait maison, crème légère au fromage de chèvre de la ferme de Stephane Balay, une petite ferme à Tours. 📍42 rue Saint Sébastien 75011 📲Réservations link en bio

Notre entrée végétarienne 🌱 Chou pointu grillé au barbecue, chou-fleur, sauce au beurre blanc infusée au chile d’arbol 🌶️ Le chile d’arbol provient de notre potager dans l’Yonne 🌱 A ce soir! 📍 42 rue Saint Sébastien 75011 📱 Réservations link in bio

Nous avons le plaisir de vous convier à un dîner d’exception le 4 décembre, en compagnie de la lumineuse Chisa Bize, du domaine Simon Bize à Savigny les Beaune. Chisa nous fait l’honneur sa présence pour un dîner d’accords mets et vins en 6 temps préparé avec notre chef Andres Reyes Solis et notre sommelier Tom Faucoeur. Pour l’occasion, Chisa proposera une dégustation verticale en blanc et rouge autour du somptueux terroir Aux Vergelesses, emblématique de Savigny, avec de très belles surprises en perspectives! Menu spécial en 6 temps: 75€ Accords vins: 60€ Une soirée à ne pas manquer! Réservations link in bio 🍷

Notre chef Andres Reyes vous partage son parcours dans les cuisines 📝 « I was born and raised in Mexico City. Since I started pursuing this career I realized that traveling goes along very well with enriching your experience as a cook. I enjoy traveling a lot, so this was the perfect excuse to do both. All that traveling got me to Paris. When I arrived I was amazed by the products, they were connecting me with a different surrounding. I was no longer home but it was also a new way to fall in love with cooking. I decided to show a bit of Mexico now that I am the chef at Le Saint Sébastien, a place where I always felt like I could explore my ideas and create dishes never leaving behind those flavors that I grew up with. For me cooking is a way to express and connect with other people and cultures, a way to show your identity » Retrouvez-le toutes les soirs du lundi au samedi, à partir de 18h30

Le Saint Sebastien et son équipe des passionnés vous accueille du lundi au samedi, à partir de 18h30, soit à table soit au comptoir, pour partager avec vous cette cuisine de saison et notre carte de vin de 700 références! A bientôt 🥂✨ 42 rue Saint Sebastien 75011 Réservations link in bio

; Pigeonneau du Loiret de la ferme d’Odile cuit au bichotan, Accompagné dune sauce à la prune Lovita de la ferme des Monta Gardés et d’un condiment chou rouge. ; La ferme d’Odile dans le Loiret, est une petite ferme paysanne qui élève uniquement des pigeons, avec une grande attention portée au bien être de leurs volailles. A ce soir ! 📍 42 rue saint Sébastien 75011 📱 Reservation Link in bio

Tostada de drêche de bière de nos amis de @deckdonohue, sardines marinées, mayonnaise fumée, concombre en pickles 🌮 À déguster cette semaine au menu 🍴 📍 42 rue Saint Sébastien 75011 📱 Réservations link in bio 📸 @wenkang_shan

Sorbet à la pomme & vainilla, crème chantilly infusée au whisky 🥃. Les pommes viennent de la Ferme des Monts Gardés, à Claye- Souilly, à 30 minutes de Paris 🌱

Orge perlé d’Auvergne, maïs de la ferme des Monts Gardés, girolles, fromage bleu de Laqueuille Dégustez notre plat végétarien du lundi au samedi, à partir de 18h30, du lundi au samedi 🍴 📍 42 rue Saint Sebastien 75011 📱 Réservations link in bio

Le Saint Sebastien et son équipe des passionnés vous accueille du lundi au samedi, à partir de 18h30, soit à table soit au comptoir, pour partager avec vous cette cuisine de saison et notre carte de vin de 700 références! A bientôt 🍴🥂 📍 42 rue Saint Sebastien 75011 📲 Réservations link in bio @lefooding