La Scène Thélème

La Scène Thélème est ravie d’annoncer la nomination de Rudy Langlais en tant que nouveau Chef des Cuisines 👨🏻‍🍳 Natif d’Angers, formé à l’École hôtelière de Saumur et passionné de longue date de la gastronomie japonaise, @rudy_langlais partage avec notre établissement l’art de métisser la cuisine de tradition française avec des inspirations nippones. Cet esprit s’inscrit dans la continuité de la collaboration fructueuse que lui et Yoshi ont entretenue pendant sept belles années. L’équipe de La Scène Thélème se réjouit de poursuivre sa quête d’excellence avec notre nouveau chef et tient à exprimer sa profonde gratitude à Yoshitaka Takayanagi pour son travail remarquable et son dévouement ✨ (plus d’information sur le site internet) @michelinguide @gaultetmillaufr @foodandsens @lechefmagazine @guides_lebey La Scène Thélème - Restaurant franco-japonais ⭐️ Place de l’Étoile - Paris 17 #yoshitakatakayanagi #lascenetheleme #michelinstar #menudejeuner #parisrestaurant #gastronomie #instafood #instagood #paris #fooding #arcdetriomphe #champselysees #guidemichelin #frenchfood 📸 @laurent_stcl 🙏

✨ Une soirée mémorable à La Scene Thélème✨ @lascenetheleme J’ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Michelin étoilé La Scene Thélème, dirigé par le talentueux chef Rudy Langlais. Amoureux du Japon et fin connaisseur du terroir français, il propose une cuisine qui allie tradition et innovation. Chaque ingrédient est choisi avec soin, et les techniques utilisées respectent au maximum la naturalité des produits. Nous avons opté pour le menu de 5 étapes, qui est une véritable ode à la gastronomie. Chaque plat est une œuvre d’art, alliant des saveurs délicates et des présentations magnifiques, témoignant du savoir-faire du chef. Un moment fort de la soirée a été l’accompagnement des vins. Notre sommelier était incroyable, nous présentant des choix soigneusement sélectionnés pour chaque plat. Grâce à ses conseils avisés, nous avons pu découvrir des accords mets-vins qui ont sublimé notre expérience. L’ambiance du restaurant est tout aussi remarquable, alliant élégance et confort, ce qui rend le dîner encore plus agréable. Si vous recherchez une expérience gastronomique unique, La Scene Thélème est un incontournable. Je vous recommande vivement de vous laisser tenter par leur menu dégustation et de profiter des conseils de leur sommelier. Merci à toute l’équipe pour cette magnifique soirée ! 🍷✨ #LaSceneTheleme #RudyLanglais #CuisineFrançaise #Gastronomie #MichelinStar #Foodie •invitation• #CulinaryExperience #WinePairing #FineDining #GourmetFood #InstaFood #FoodLovers #RestaurantReview #TastingMenu #EpicureanJourney

Le Chef de @lascenetheleme @rudy_langlais 📸 @perriercitron #LaSceneTheleme #RudyLanglais #CuisineFrançaise #Gastronomie #MichelinStar #Foodie #CulinaryExperience #WinePairing #FineDining #GourmetFood #InstaFood #FoodLovers #RestaurantReview #TastingMenu #EpicureanJourney

2025 Hello ✌️ Toute l'équipe de La Scène Thélème vous souhaite une heureuse nouvelle année. Nous vous retrouvons dès demain, jeudi 2 janvier, pour le déjeuner. Hâte de partager avec vous de nouvelles émotions. 🙂 La Team Thélème #LaSceneTheleme #RudyLanglais #CuisineFrançaise #Gastronomie #MichelinStar #Foodie #CulinaryExperience #WinePairing #FineDining #GourmetFood #InstaFood #FoodLovers #RestaurantReview #TastingMenu #EpicureanJourney _ Photo : Chef @rudy_langlais

🥢 La précision au service du plaisir. Ici, chaque geste compte. La minutie d’une lame, la concentration du chef, et l’instant qui semble suspendu le temps d’un dressage. Le dressage ? Un mélange étonnant de maîtrise et d’instinct. À découvrir midi et soir à La Scène Thélème. Parce que le plaisir n’a pas d’horaires. 😉 📞 01 77 37 60 99 - [email protected] . 📍 La Scène Thélème - 75 017 #LaSceneTheleme #RudyLanglais #CuisineFrançaise #Gastronomie #MichelinStar #Foodie •invitation• #CulinaryExperience #WinePairing #FineDining #GourmetFood #InstaFood #FoodLovers #RestaurantReview #TastingMenu #EpicureanJourney 📸 @perriercitron

✨🫕 Dashi : le bouillon qui change tout. Préparé par notre chef Rudy Langlais selon sa recette personnelle (avec quelques gouttes d’huile de poireaux japonais), le dashi est bien plus qu’un simple bouillon. Dans la cuisine japonaise, c’est une base, un pilier, une tradition. Il concentre cette saveur profonde qu’on appelle umami, apportant équilibre et subtilité à chaque plat. 🇯🇵💫 🔗 Carte complète et réservations en bio ! #RudyLanglais #LaSceneTheleme #EtoileAccessible #MichelinStar #MenuDuJour #RestaurantParis #Gastronomie #InstaFood #Paris #Fooding #ArcDeTriomphe #ChampsElysees #GuideMichelin #CuisineFrançaise #CuisineJaponaise #Restaurant #Gastroart 📸 @perriercitron

Et si votre prochain coup de fourchette ressemblait à ça ? Tartare de maigre, shiso vert, ponzu, huile de nila… Une cuisine où la France rencontre le Japon, signée Rudy Langlais. 📸 Photo par @canpuppieseat 📍 À découvrir à La Scène Thélème. #rudylanglais #lascenetheleme #michelinstar #menudejeuner #parisrestaurant #gastronomie #instafood #instagood #paris #fooding #arcdetriomphe #champselysees #guidemichelin #frenchfood

Oh la belle pêche ! 🌊🐟✨ Un plat qui invite au voyage entre mer et terroir, Japon et France : Pêche de nos Côtes, riz Koshihikari, beurre de yuzu. La Scène Thélème ⭐ 2024. 📍 Place de l’Étoile - Paris 17 #LaSceneTheleme #GastronomieÉtoilée #MenuDéjeuner #ParisRestaurant #ArcDeTriomphe #ChampsElysees #GuideMichelin #FrenchFood #InstaFood #StarMichelin #CuisineDeSaison 📸 @peatchyprod

Derrière le goût 👨‍🍳 👩‍🍳 L’équipe répète ses gammes. Les visages se concentrent, chaque geste compte. L’art et la manière, comme on dit. À travers ces images, vous verrez ces instants précieux. Ce qui ne se voit pas, c’est ce qui se joue dans la tête, ce qui passe par les mains, tout ce qui tend vers une seule chose : la satisfaction d’une bouche qui goûte, d’un nez qui hume, de yeux qui dévorent un plat du regard. Derrière, puis devant la scène, LE GOÛT. De la cuisine à votre table, c’est le même imaginaire qui prend vie, un plaisir qui se partage, se vit… et dont on se souvient longtemps. 🌟 🔗 Carte complète et réservations, directement en bio ! 📸 @laurent_stcl 🙏 @perriercitron 🙏 @peatchyprod 🙏 #LaSceneTheleme #DerrièreLeGoût #PassionCulinaire #CuisineÉtoilée #PlaisirPartagé #ChefRudy #CuisineDException

Comment ça ?! Vous n’avez jamais goûté le potimarron en dessert ? Seriously ? C’est le moment de rattraper cette faute de goût ! 😋 Notre chef-pâtissière Sayaka et le big chief Rudy vous ont concocté un duo archi gourmand : un pré-dessert potimarron-yuzu et une Pavlova figue-marron avec une touche de vieux balsamique. C’est à la carte, c’est canon, et oui… c’est diaboliquement bon ! 🎃🍮 La Scène Thélème - Restaurant franco-japonais ⭐️ Place de l’Étoile - Paris 17 #rudylanglais #lascenetheleme #michelinstar #menudejeuner #parisrestaurant #gastronomie #instafood #instagood #paris #fooding #arcdetriomphe #champselysees #guidemichelin #frenchfood 📸 @le_bonbon 🙏

🇫🇷🇯🇵 Chawanmushi, fenouil confit, 🦞 homard délicatement saisi, touche de citron 🍋  Notre Chawanmushi (prononcé « tcha-ouane-mou-shi ») est une de nos spécialités incontournables. Entrée mystérieuse au nom poétique, elle est signée par le Chef Rudy Langlais, qui lui apporte ce je-ne-sais-quoi d’inimitable. 🔗 Carte complète et réservations, directement en bio ! #RudyLanglais #LaSceneThélème #EtoileAccessible #MichelinStar #MenuDuJour #RestaurantParis #Gastronomie #InstaFood #Paris #Fooding #ArcDeTriomphe #ChampsElysees #GuideMichelin #CuisineFrançaise #CuisineJaponaise #restaurant #Gastroart 📸 @perriercitron

Laissez-vous surprendre par le nouveau pré-dessert de notre chef-pâtissière Sayaka et du chef @rudy_langlais : Glace de kabocha, graines de courges caramélisées, avec un gel yuzu et du gingembre confit. Un équilibre parfait entre douceur et vivacité, entre tradition et audace. 🍂 Et pour sublimer ce moment, nous vous offrons un verre du cidre Argelette d’Eric Bordelet. 🍏 Ce nectar, issu de pommiers centenaires, dévoile des arômes de pomme, citron et épices, avec une élégante effervescence qui sublime chaque bouchée. Un accord parfait, pensé pour émerveiller vos sens. 📍 La Scène Thélème - Place de l’Étoile, Paris 17 #NouvelleExpérience #GastronomieÉtoilée #rudylanglais #LaScèneThélème #ÉmotionsCulinaires #AccordParfait #ParisGourmet #EricBordelet #CuisineCréative #TerroirFrançais #InspirationJaponaise #Paris17