JAJA POWER • Lieux & Vins Vivants • Lyon

Le Bois Dieu — Semur-en-Brionnais, Sud Bourgogne Salma et Frédéric cultivent des parcelles de vieilles vignes récupérées parmi les quelques restantes dans le Brionnais (mais comme ils ne s’arrêtent jamais, ils ont replanté cette année afin de faire perdurer le terroir 🌱) et vinifient également des raisins d’un peu partout afin de produire des purs jus. Des vins généreux tout comme eux. À (re)découvrir absolument. 🍇

RÉSIDENCE #20 — Manon Grenier — 07.01 - 01.02 JAJA bistro — 3 rue Laurencin Première résidence de 2025 ! Pour @manongrnier, cheffe autodidacte, tout a commencé à La Serre, la cuisine des jardins en permaculture d'André Trive. Depuis, adepte du format de résidence, on a pu la voir aux manettes de @laola.marseille , @rebel_winebar et @limprevuecollioure entre autres. On est ravi de l'accueillir à notre tour au bistro! La carte sort demain, avec comme d'habitude des assiettes à partager, de saison et bien relevées, pour les carnivores et les végés. Et comme toujours, beaucoup d'amour. 🌶️ 📌 du mardi au samedi / 19h — 00h Réservation par téléphone au 06 51 34 89 21 ou par mp!

Le nouveau millésime de Damien Bastian est arrivé! Altesse, Chasselas, Gamay, Pinot Noir… un peu de Haute-Savoie à retrouver sur table au bistro dès ce mardi 7 janvier (avec notre nouvelle cheffe @manongrnier dont on vous parle dès demain!) La cave prend encore un peu de repos ⏳ JAJA bistro, 3 rue Laurencin Du mardi au samedi 19h—00h Réservations au 0651348921 ou par mp 💡 @damien.bastian

Bonne année 2025 🧡 Qu’elle soit remplie d’amour, de joie, de bonne humeur, de bienveillance, de solidarité, de rencontres, de projets, de mets, de vins et surtout de belles victoires de l’OL! De retour au bistro à partir du 7 janvier et à la cave à partir du 23! Toute l’équipe de Jaja 🧡 @chloecourbiere @chloe2laroche @antonio_chenko @simon_de_sion_from_zion @mart_dvs

Dans cet épisode, j’ai le plaisiiiir de recevoir Chloé et Antoine, les âmes passionnées derrière @jajabistro et @jajapowerwines .🪩 Antoine et Chloé nous parlent de leurs aventures depuis leur amour pour les vins vivants jusqu’à la création d’un bistro unique à Lyon, où des chefs en résidence réinventent la carte au fil des semaines et des saisons.🔪 Épisode 14, disponible partout même sur YouTube.🎧 #podcast #jaja #jajapower #gastronomie #lyon #cherbon

Merci @alexandre.delteil de nous avoir permis de si bien finir 2024 ❤️ dernier service de l’année au bistro ce soir!

Charles Dufour & Françoise Martinot — Landreville, Aube — Champagne • Coteaux Champenois « Vin de Comptoir » — extrait de la réserve perpétuelle depuis 1982 — chardonnay, pinot noir & blanc • Champagne « The Ballad of the Villages » 2004 — 90% pinot noir, 10% pinot blanc • Coteaux Champenois « Vin de Campagne » 2022 — blanc de pinot noir infusé avec des marcs de meunier • Champagne « Bistrøtage » B.19 — 100% pinot noir Dispo quai Fulchiron, ou rue Laurencin! 🍷 la cave est ouverte tous les jours de 10h à 20h jusqu’au 31 décembre (sauf le 25 et ouverture à 15h le 26). 🍽️ le bistro est ouvert les soirs du 26 au 29 décembre avec le chef @alexandre.delteil Et nous livrons toujours dès 6 bouteilles gratuitement!

POP-UP #9 avec @alexandre.delteil du jeudi 26 au dimanche 29 décembre 2024 • le soir uniquement Pour celles et ceux qui n’avaient pas goûté sa cuisine lors de sa résidence en septembre, Alexandre Delteil sera de retour le temps de 4 soirées au bistro histoire de bien finir l’année ❤️ 📌 JAJA bistro — 3 rue Laurencin, Lyon 2 réservation au 06 51 34 89 21 ou par mp

Claude et Etienne Courtois — Les Cailloux du Paradis — Sologne Romorantin 2020 • Racines rouge 2020 • Racines blanc 2020 • Quartz 2022 • Cuvée Raymond 2022 • L’icaunais 2018 📍Jaja, la cave 5 quai Fulchiron, Lyon 5 → ouvert non stop jusqu’à 31.12 (hors 25) 📍Jaja bistro 3 rue Laurencin, Lyon 2 → réouverture le 26.12 avec @alexandre.delteil 🔪

Salima & Alain Cordeuil — Noé-les-Mallets, Côte des Bar — Champagne Des cuvées parcellaires et millésimées élaborées dans le plus grand respect du vivant. Zéro dosage, pas de chaptalisation, pas de filtration et des fermentations spontanées… à découvrir absolument. • Origines 2019 — 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir • Altitude 320m 2019 — 100% Pinot Noir • Altitude 350 m 2019 — 100% Chardonnay Dispo quai Fulchiron, ou rue Laurencin! *la cave est ouverte tous les jours de 10h à 20h jusqu’à Noël (fermeture à 17h le 24), et nous livrons toujours dès 6 bouteilles gratuitement 🚀

Visite chez Salima et Alain Cordeuil à Noé-les-Mallets au cœur de la Côte des Bar dans l’Aube 🥂 Des pinot noirs et chardonnay de toute beauté, ciselés, parfait pour digérer sa belle famille pendant les fêtes 🎈 Les champagnes sont disponibles à la cave tous les jours jusqu’au 31 décembre (sauf le 25)! Joyeuses Fêtes! Merci @clement__gilles pour la belle rencontre 🧡

COTEAUX CHAMPENOIS Blanc, rosé, rouge… les Champenois sont aussi trèès bons dans les vins tranquilles! • Vin de campagne 2022, Charles Dufour — presse direct de Pinot Noir infusée sur marc de meunier • Zéphyr 2019, Antoine Grethen — Pinot Meunier élevé 36 mois • Vin de Comptoir 2021, Charles Dufour — Assemblage perpétuel de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc • Les Petites Mains 2020, Rolland Piollot — Pinot Noir élevé 48 mois • Les fleurs du silence 2020, Antoine Bouvet — Chardonnay, Pinot Noir & Meunier des vendanges 2015/18/19/20 🪂 Livraison gratuite à partir de 6 bouteilles Jusqu’au 31.12, nous livrons avec notre beau cargo dans tout Lyon & alentours. Contactez-nous pour avoir la liste des vins dispos!