Gare Aux Vins

Distillerie du Viaduc - 🫶🏻🍸🥃😍 Après une formation en Bretagne, Théo & Quentin : 2 amis d’enfance, ont décidé en 2022 de lancer ce projet fou d’une distillerie artisanale au coeur de Paris. 👏🏻 Plus exactement sous le Viaduc des Arts, dans le XIIe arrondissement. Leur vision & leur volonté est de proposer des spiritueux élaborés le plus naturellement possible, sans sucres, sans colorants, ni additifs mais avec beaucoup d’amour, de passion et de goût. 🤩🫶🏻 Ils se distinguent par leur gamme de spiritueux & d’eaux-de-vie élaborés à partir de plantes françaises locales et issues de l’Agriculture Biologique. 👍🏻🌱👏🏻 Tous leurs produits sont réalisés avec une méthode artisanale & traditionnelle. 🙏🏻😍 Ils ont fait le choix d’une pratique traditionnelle, en utilisant des alambics à repasse pour extraire le meilleur de leurs ingrédients. 🙌🏻 Leurs alambics sont fabriqués à la main au Portugal, avec un cuivre permettant de répartir la chaleur de manière rapide et homogène entre la flamme et les ingrédients contenus dans les cuves. Ceci apporte également rondeur et finesse à leurs recettes. 😋🤤 Amateurs de bons produits & spiritueux locaux, vous n’allez pas être déçus !! 🤘🏻🍸🥃🤗 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #spiritueux #spiritueuxfrancais #distillerieduviaduc #viaducdesarts #pastiche #gin #vodka

Domaine Marc-Antonin Blain - Côte de Beaune🍷🤩 Marc-Antonin a passé son enfance au milieu des vignes de Chassagne. Ce sont ses voyages à l’étranger ainsi que la rencontre de vignerons passionnés avec des terroirs hors normes en Australie & Nouvelle-Zélande, qui lui ont transmis la passion du métier. 🇦🇺🍷🍇🇳🇿 De retour en France, c’est auprès de son grand-père Jacques Gagnard, figure atypique du monde du vin, qu’il a découvert le travail du terroir si particulier de Chassagne-Montrachet. A la vigne, comme à la cave, il a eu la chance d’apprendre de lui un savoir-faire familial reconnu. 👏🏻 Il lui a alors paru naturel d’installer son domaine en 2009, en plein cœur du village de Chassagne-Montrachet. 🫶🏻 Il exploite des vignes transmises depuis 1683 par sa famille, il a donc à coeur de pérenniser cette culture familiale avec respect & renouveau. 🙌🏻👍🏻 Conscient de l’impact de son métier sur l’environnement, il cultive les vignes dans le cadre d’une viticulture raisonnée. 👏🏻🍇 Il minimise ainsi ses interventions tout en protégeant la planète. 🌍😍 Plaisir & bonheur gustatif assurés !! 🤘🏻🤤🍷 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #bourgogne #burgundy #cotedebeaune #chassagnemontrachet #domainemarcantoninblain #marcantoninblain #chardonnay #pinotnoir

Pour recommencer en beauté & se redonner le sourire après les vacances d’été, les fantastiques canons de chez Yves Cuilleron sont arrivés en cave ! 😍☀️🍷🍇 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #valleedurhone #rhonevalley #chavanay #domaineyvescuilleron #yvescuilleron #igpcollinesrhodaniennes #condrieu #crozeshermitage #coterotie #marsanne #viognier #syrah

Nouveauté - Domaine Leschancel 🔥🍇 Très heureux d’accueillir dans notre caveau ce fantastique domaine dirigé par Anne & Pierre Chancel situé au pied du Mont Ventoux à Mormoiron. ⛰️ Leurs vins sont fins, délicats & précis avec une vraie authenticité tournée vers l’expression d’un terroir et d’un climat. 🫶🏻🍷 Enjoy !! 🫡 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #valleedurhone #rhonevalley #vaucluse #mormoiron #ventoux #igpvaucluse #roussane #bourboulenc #carignanblanc #chenin #ugniblanc #grenache #syrah #carignan

Domaine Hubert Lamy - 🤩🍷😍 Ce fantastique domaine exploite à Saint-Aubin 18 hectares dans des terroirs reconnus de la côte de Beaune. 🫶🏻 L’exploitation familiale créée dans les années 1970 par Hubert Lamy est aujourd’hui gérée par son fils, Olivier. Le vigneron bourguignon marche sur les traces de son père qui a beaucoup fait pour cette appellation devenue une référence, tant dans les blancs que dans les rouges. Dans l’ombre des grands noms de la côte de Beaune, Saint-Aubin poursuit sa grande progression avec des vins qui révèlent beaucoup de minéralité. 😋 Aujourd’hui, le travail d’Olivier, à la vigne comme au chai, est unanimement respecté pour son extrême précision & son sens du détail peu commun. 👏🏻 Deux conditions indispensables pour parvenir à ce niveau exceptionnel de maîtrise & de régularité : la finesse des vins, leur intensité, la pureté avec laquelle ils expriment chaque nuance du terroir & leur formidable capacité au vieillissement, les placent aujourd’hui au sommet de ce que la Côte de Beaune est capable de livrer de plus grand. 🙌🏻🤩 Émotion garantie dès le premier verre… 🫡🍷🤤 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #bourgogne #burgundy #cotedebeaune #saintaubin #domainehubertlamy #hubertlamy #olivierlamy #chardonnay

Domaine de la Combe 🐸 - 😍🍷🔥 À l’embouchure de la Loire, se niche le vignoble du Muscadet en plein cœur du Pays Nantais dans le Val de Loire. 🫶🏻 Le domaine de la Combe se trouve exactement dans le village de Saint-Fiacre-sur-Maine. Le terroir complexe sur le lieu-dit de la Pétière, propice à la culture du cépage emblématique du Muscadet : le Melon de Bourgogne, donne naissance à l’élaboration de grand Muscadet. 😋🥰 Le domaine est orchestré & chapeauté par Pierre-Henri Gadais. 🫡 Jeune vigneron talentueux qui après ses études de viticulture et d’œnologie revient sur le domaine familial en 2016, année de sa première vinification. 👏🏻 Il décide de bousculer un peu les choses et voit un fort potentiel sur l’appellation Muscadet & Monnières-Saint-Fiacre. Son objectif : Travailler les parcellaires du Muscade 🫶🏻 Il fait naître de nouvelles cuvées avec l’aide de son père, tournées vers la qualité, le terroir, mais aussi et surtout la conversion du domaine vers une Agriculture Biologique acquis depuis 2021. 👍🏻🍇 Muscadet Forever !! 🐸🤘🏻 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebar #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #valdeloire #loirevalley #saintfiacresurmaine #domainedelacombe #pierrehenrigadais #melondebourgogne

Salade de poulpe à la grecque 🇬🇷🦑🫑 VDF "Magic Of Juju" 2023 Domaine Mosse 😍 Chenin, Colombard & Sauvignon 🫶🏻🍷🔥 Enjoy !! 😋🤙🏻 #paris #garedelyon #gareauxvins #caveamanger #bistronomie #foodandwine #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebar #vins #wine #winelovers🍷 #winetasting #vinfrancais #frenchwines #valdeloire #loirevalley #saintlambertdulattay #domainemosse #vdf #magicofjuju #chenin #colombard #sauvignon

Pour commencer l’été en beauté, les canons du Domaine Monier Perréol sont de retour en cave ! 🫶🏻🍷 Situé sur la commune de Saint Désirat, le domaine Monier Perréol crée de véritables bijoux encore méconnus du grand public. 🔥🔥 C’est un domaine qui produit des Saint-Joseph rouge mais également quelques blancs. 😋 Les rouges sont dans un style intense, profondeur, complexité, gourmand aux notes de fruits bien mûrs et conservent toujours une très belle fraîcheur avec une finesse remarquable. 🙌🏻🤤🍷 La vinification s’opère tout en douceur sans aucun intrant, les élevages se font en fûts et le vin reste toujours très pur sans marquage du bois. 👏🏻🍇 Ils sont dans l’esprit des vins du domaine Gonon, puissants & tout en finesse. 😍 A votre santé ! 🤘🏻🍷 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #vinbiodynamique #vinsnaturels #valleedurhone #rhonevalley #saintjoseph #saintdesirat #domainemonierperreol #syrah #grenache #viognier #roussanne

Le Domaine Charlopin-Tissier 🐓 - Un joyau dans le monde du vin 😍🫶🏻 Yann Charlopin & son épouse Justine Tissier, ont créé le Domaine Charlopin-Tissier en 2013. 👏🏻 Le domaine est situé à Morey-Saint-Denis, avec une superficie de 4 hectares vinifiant quelques-unes des plus belles appellations de Bourgogne, des parcelles situées uniquement en Côte de Nuits & en Côte de Beaune et majoritairement des vins rouges. 🔥🔥 Les vignes sont conduites selon les principes de l’agriculture biologique, mais ne possèdent pas la certification. 🍇👍🏻 Le domaine propose des vins tendres et gourmands, reflétant parfaitement leurs terroirs. 🫶🏻😋 Le style des vins de Yann & Justine sont juteux, très aromatiques mais sans trop d’extraction et s’inspirent de l’élégance & de la finesse de leur mentor Jean-Marie Fourrier et sont synonymes de vins purs de la plus haute qualité. 😍🍷🤤 Plaisir gustatif assuré dès la première gorgée !! 🫡🤘🏻 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebars #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #bourgogne #cotedenuits #moreysaintdenis #domainecharlopintissier #chardonnay #pinotnoir

Champagne Jacques Lassaigne 🫶🏻🍾😍 C’est au cœur de la Côte des Bar dans l’Aube, sur le village de Montgueux, que le domaine familial Jacques Lassaigne entretient ses 5 hectares de vignes. Un terroir exceptionnel sur cette colline de craie baptisée le « Montrachet de la Champagne », principalement planté en Chardonnay donne sa pleine mesure : finesse, élégance & précision. 👌🏻✨ Des adjectifs qui collent à merveille aux caractéristiques des cuvées d’Emmanuel Lassaigne, aujourd’hui à la tête de ce magnifique domaine, qui s’évertue depuis plusieurs années à élaborer des champagnes toujours plus purs, plus naturels. 🙌🏻🤤 Il conduit le domaine avec passion, selon les principes de la culture biologique & biodynamique avec un respect de la vigne, des sols et du raisin pour proposer des champagnes purs, généreux et originaux. 🍇🫶🏻 Il possède une approche particulière, vinifie et élève chaque parcelle séparément. C’est ensuite, au moment de l’assemblage, que les singularités des diverses parcelles sont mariées. 👏🏻😍 Un savoir-faire qui permet aux champagnes d’exprimer l’essence même du terroir de Montgueux. 🤩 Moins ciselés et tendus que les chardonnays de la Côte des Blancs, ces champagnes s’affirment dans un profil plus exotique, savoureux et délicat. 🍾 À votre santé !! 🥂 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebar #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #champagnelover #champagne #aube #cotedesbar #montgueux #jacqueslassaigne #chardonnay

Nouveauté 🙌🏻 😍 - Laura Aillaud 🫶🏼 Venu tout droit du sud du Lubéron, exactement à la Tour d’Aigues au croisement du vignoble de la Vallée du Rhône & de la Provence. 🍇☀️🍷 Venez découvrir les incroyables cuvées de printemps de Laura 😍 Des cuvées mariant finesse, énergie & amour 😋🥰 Quantités limitées..🍷 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebar #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #luberon #latourdaigues #lauraaillaud #grenacheblanc #ugniblanc #syrah #carignan #mourvedre #grenache #cabernetsauvignon #cinsault #counoise

Domaine Mosse - 🤩🫶🏻🍷😍 Pour vous donner un peu du baume au cœur & vous réchauffer les papilles avec les belles températures de saison.. 🫣🌦️🫠 Création du domaine à Saint-Lambert du Lattay en 1999 par Agnès & René Mosse. Le domaine se répartie sur 15 hectares entre les communes de Saint Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon & Savennières. Depuis 2018, leurs fils Sylvestre & Joseph ont repris officiellement les rênes du domaine pour continuer l’aventure et nous faire rêver.🫡👏🏻 Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1999. 🙌🏻 Les vins sont vinifiés avec un minimum d’intervention en cave, les fermentations sont naturelles et les élevages longs se font en barriques ou en foudre.🍇 Rien de mieux qu’une bonne bouteille des frères Mosse pour remettre un peu sourire & de bonheur dans nos verres. 🤘🏻🍷😃 #paris #garedelyon #gareauxvins #caviste #cavisteparis #baravin #wineshop #winebar #winelovers🍷 #vinfrancais #frenchwines #valdeloire #saintlambertdulattay #domainemosse #chenin #sauvignon #colombard #cot #cabernetfranc #grolleaunoir #grolleaugris #gamay