日本料理 Atelier yomo

シェフ「艾 大輔」による絶品おまかせ✨ An Exquisite Omakase ($228++/pax) 👨🏻‍🍳by Head of Atelier Daisuke Yomogi 由Atelier主厨Daisuke Yomogi 呈现的精致主厨推荐菜单 ($228++/人) -日本料理 Atelier yomo- 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理

. 現在、おまかせコース（$228++/pax）のみのご提供とさせて頂いております。アラカルトメニューの提供開始時期については、追ってご案内申し上げます。 ご予約はDMにて承っております。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 Currently, we are offering only the Omakase course（$228++/pax).We will inform you of the start date for the à la carte menu at a later time. Reservations are accepted via DM. We look forward to welcoming you to our restaurant. -日本料理 Atelier yomo- 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理

【予約方法のご案内】 現在、ご予約はInstagramのDMにてのみ承っております。 WhatsAppでの予約受付体制が整い次第、そちらでもご予約を開始いたしますので、今しばらくお待ちください。 ご予約の際は、下記の内容をご記入のうえ、お送りくださいますようお願い申し上げます。 ・ご希望の日時 ・ご人数 ・お名前 ・ご連絡先（電話番号） ・アレルギー、食事制限の有無 -キャンセルポリシーについて- ・ご予約の前日にキャンセルされた場合、コース料金の50%を申し受けます。 ・ご予約当日にキャンセルされた場合、コース料金の100%を申し受けます。 キャンセルポリシーをご確認いただき、ご承諾の上でご予約いただきますようお願い申し上げます。 皆様からのご予約を心よりお待ちしております🙇‍♀️ 【Reservation Guidelines】 Currently, we are only accepting reservations via Instagram DM. We will start accepting bookings on WhatsApp as soon as the system is ready. We kindly ask for your patience in the meantime🫶🏻 When making a reservation, please provide the following information: ・Name ・Pax ・Reservation Date and Time ・Contact No ・Any allergies or dietary restriction ‼️Please note our cancellation policy‼️ ・50% of the course fee will be charged if cancelled on the day BEFORE reservation. ・100% of the course fee will be charged if cancelled ON THE DAY of the reservation. Please review our cancellation policy and make reservation with your understanding and consent. We look forward to receiving your reservations and thank you for your understanding. 【预订指南】 目前我们仅通过 Instagram 私信接受预订哦！ 一旦WhatsApp设置完成，我们也将开放 WhatsApp 预订服务。 在此之前，感谢您的耐心等待🫶🏻 请提供以下安排信息预定： ・姓名 ・人数 ・预约日期和时间 ・联系电话 ・是否有任何过敏或饮食限制 ‼️ 请注意我们的取消条规 ‼️ ・ 如果在预订前一天取消，将收取50%的费用 ・ 如果在预约当天取消，将收取 100% 的费用 请仔细阅读我们的取消条规 ，并在理解和同意的情况下进行预约。 我们期待您的预订，并衷心欢迎您的到来！ -日本料理 Atelier yomo- 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理

-基本のダシの取り方- 【材料】 ・水：1リットル ・昆布：15g ・かつおぶし：15g 【作り方】 1️⃣ 鍋に水1リットルを入れ、昆布15gをカットして加えます。 2️⃣ 弱火で加熱し、70℃をキープしながら1時間煮ます。 3️⃣ 1時間経ったら昆布を取り出します。 4️⃣ 次に、火を止めた状態でかつおぶし15gを投入。 5️⃣ 弱火で20分煮て、アクを丁寧に取り除きます。 6️⃣ 最後に、キッチンペーパーを敷いたザルで漉せば完成！ Ingredients: 1L water; 15g kombu; 15g katsuobushi Steps: 1️⃣ Add 1L water and 15g kombu in a pot. 2️⃣ Simmer for 1 hour, then remove. 3️⃣ Add 15g katsuobushi, turn off heat, let it simmer for 20 minutes. 4️⃣ Strain through a fine sieve, and your dashi is ready! 【配料】1 升水；15 克昆布；15 克鲣鱼片 【步骤】 1️⃣ 在锅中加入 1 升水和 15 克昆布 2️⃣ 在 70°C （158°F）的温度下煮 1 小时 然后取出。 3️⃣ 加入15克柴鱼片，关火，静置20分钟。 4️⃣ 用细筛过滤，高汤就做好啦！ - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefoodie #sgfoodies #japanesefoodsg #dashirecipe #dashi #japanesecooking #homemadedashi #cookingvideo #authenticjapanese #simplecooking #japanesefoodlovers #japaneserestaurantsg #omakase #omakasesg #kappo #duxtonrd #omakaseexperience #シンガポール生活 #シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #出汁の作り方 #出汁 #自家製出汁 #おうちごはん #簡単レシピ #料理動画

At our restaurant, you can savor the luxurious flavors of Suntory’s renowned whiskeys,Yamazaki and Hakushu!☺️✨ 🥃Yamazaki 18 Years: A rich and complex flavor created by deep aging. Pairs perfectly with meat dishes 🥃Yamazaki 12 Years: Elegant with fruity and floral aromas. Perfect for Japanese cuisine and sushi 🥃Hakushu: Known for its refreshing and light taste. Perfect with sashimi and seafood dishes. Treat yourself and your loved ones to an exquisite dining experience that will make the special day even more memorable❗️ 当店で、サントリーの名ウイスキー、山崎と白州が織りなす贅沢な味わいをお楽しみください✨ 🥃山崎18年 ：深い熟成が生んだ、リッチで複雑な味わい。肉料理とのペアリングに最適。 🥃山崎12年 ：フルーティーで花のような香り、優雅な口当たりが特徴。和食やお寿司との相性が抜群。 🥃白州 ：爽やかで軽やかな味わいが特徴。お刺身やシーフード料理との相性がピッタリ。 山崎と白州ウイスキーは、特別な日をさらに素晴らしくしてくれる最高の選択です。大切な方とのディナーにぜひご利用ください。山崎と白州のウイスキーで、贅沢な時間をお過ごしください！☺️ 在我们的餐厅，您可以品尝到三得利著名威士忌山崎和白州的奢华风味！✨ 🥃山崎 18 年： 经过深度陈酿，口味丰富而复杂。与肉类菜肴完美搭配 🥃山崎 12 年： 优雅的果香和花香。适合搭配日本料理和寿司 🥃白州：以清爽淡雅的口感著称。适合搭配生鱼片和海鲜菜肴。 犒赏自己和爱人的精致餐饮体验将使这个特别的日子更加难忘！☺️ - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporeeats #singaporefoodie #sgfoodies #singaporejapanese #japanesefoodsg #japaneserestaurantsg #omakase #omakasesg #kappo #duxtonrd #tanjongpagar #japanesefoodlovers #シンガポール生活 #シンガポール在住# シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理 #山﨑18年 #山﨑12年 #白州 #ハイボール #highbool #yamazaki18 #yamzaki12 #hakushu #whisky #sgwhiskylovers

At Yomo, we proudly use fresh vegetables from across Japan. Today’s highlights: 🌿 𝗦𝗵𝗶𝘇𝘂𝗼𝗸𝗮 𝗪𝗮𝘀𝗮𝗯𝗶 Famous for its aromatic spiciness and sharp, Shizuoka wasabi enhances any dish with its bold umami and vibrant flavor. 🌶 𝗞𝘆𝗼𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗻𝗴an𝗷𝗶 𝗣𝗲𝗽𝗽𝗲𝗿𝘀 Thick, sweet, and mildly spicy, they’re perfect for grilled dishes and add a gentle heat to elevate your meal. Enjoy these premium ingredients in Yomo’s special creations. We hope you’ll savor these unique flavors! 💚✨ 当店では、日本各地から取り寄せた新鮮な野菜を使用しています！今回ご紹介するのは、静岡産の「わさび」と京都産の「万願寺」です✨ 🌱静岡産 わさび 静岡県は、わさびの名産地として知られています。香り高く、ピリッとした辛さが特徴のわさびは、料理にアクセントを加えるだけでなく、深い旨味を引き出してくれます。生わさびならではのフレッシュな風味をぜひお楽しみください🌿 🌶京都産 万願寺 京都産の「万願寺唐辛子」は、肉厚で甘みがあり、辛さが控えめ。特に焼き物や和食にぴったりな食材です。万願寺唐辛子の優しい辛さと深い旨味が料理の味を引き立ててくれます。 どちらの食材も、Yomoならではの特別な料理でご堪能いただけます😊💚是非ご賞味下さい！！ 在 Yomo 我们自豪地使用来自日本各地的新鲜蔬菜；今天的亮点： 🌿 静冈山葵 以其浓郁的辛香和独特的鲜味闻名，它的鲜美和活力为任何菜肴增色不少。 🌶 京都万愿寺甜辣椒 厚实、甜美、微辣，非常适合烧烤菜肴，其温和的热度可提升菜肴的档次。 这些优质食材在Yomo的特别料理中皆可品尝。期待您来享受这些独特的美味！💚✨ - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporeeats #singaporefoodie #sgfoodies #singaporejapanesefood #japanesefoodsg #japaneserestaurantsg #omakase #omakasesg #kappo #kappodining #duxtonrd #tanjongpagar #authenticjapanesefood #omakaseexperience #japanesefoodlovers #シンガポール生活 #シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理 #静岡産わさび #京都産万願寺 #わさび #万願寺 #季節の味覚

Winter Delicacies at Yomo! 🦀 Fresh【Koubako Crab】arriving alive, this winter favorite is sweet, packed with meat, and bursting with umami. 🍽️ 【Rich Ankimo (Monkfish Liver)】 Known for its creamy texture and melt-in-your-mouth richness, it offers a deep, savory flavor you’ll love. Be sure to enjoy these winter flavors at Yomo! 😊💖 yomoでは、新鮮な海鮮食材を使用しています！ 「香箱蟹」は、生きたまま届きます！冬の味覚の代表格として知られ、特に甘みが特徴です。小ぶりながら身がぎっしり詰まっており、口の中で広がる旨味が絶品です🦀 さらに、新鮮な「あん肝」も✨あん肝は濃厚でクリーミーな食感が魅力。口に入れるととろけるような食感と深いコクが広がります！！ ぜひ、この冬の味覚をyomoでお楽しみください😊💖 Yomo 的冬季美食 🦀新鲜的【Koubako 活蟹】是冬季最受欢迎的螃蟹 味道甜美，蟹肉饱满，鲜味爆棚。 🍽️ 浓郁鲜美的【鮟鱇鱼肝】以奶油质地和入口即化的浓郁口感著称，其深厚的鲜香风味会让您爱不释口。 快来Yomo品尝这季节限定的美味吧！😊💖 - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporeeats #singaporefoodie #sgfoodies #singaporejapanesefood #japanesefoodsg #japaneserestaurantsg #singaporedining #omakase #omakasesg #kappo #kappodining #duxtonrd #tanjongpagar #authenticjapanesefood #omakaseexperience #japanesefoodlovers #シンガポール生活 #シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理 #海鮮 #香箱蟹 #あん肝 #新鮮食材

【Introducing the Charm of Akabu Sake】 We proudly offer two exceptional sakes from Akabu Brewery in Nagano: 🍶𝐀𝐊𝐀𝐁𝐔 𝐉𝐮𝐧𝐦𝐚𝐢 𝐃𝐚𝐢𝐠𝐢𝐧𝐣𝐨 𝐆𝐢𝐧𝐠𝐢𝐧-𝐠𝐚 𝟒𝟎 (𝟕𝟐𝟎𝐦𝐥) With a captivating aroma reminiscent of lychee and pineapple, this sake is fruity, refreshing, and perfectly balanced with sweetness and umami. 🍶𝐀𝐊𝐀𝐁𝐔 𝐉𝐮𝐧𝐦𝐚𝐢 (𝟕𝟐𝟎𝐦𝐥) Showcasing the natural flavor of rice, it’s juicy, crisp, and delightfully easy to drink that win your heart💫 Both pair beautifully with sushi, sashimi, and more. Enjoy them chilled or warm, and elevate any occasion! 🍶🍣 【赤武 AKABU 日本酒 の魅力をご紹介】 長野県の赤武酒造から届いた、特別な2種類の日本酒をご紹介します！ 🍶AKABU 純米大吟醸 吟銀が40（720ml） ライチやパイナップルを思わせる華やかな香りが広がり、バランス良く甘味と旨味が広がります！フルーティーで優雅な香りと、スムーズな飲み口が魅力の一杯✨ 🍶AKABU 純米（720ml） 米の風味を活かしたジューシー感が特徴で、後味はスッと引いていき、何度でも飲みたくなる美味しさ！しっかりとした味わいながら、軽やかさも感じられ、心をつかんで離しません💫 どちらも食事との相性抜群で、特に和食やお刺身とのペアリングにぴったりです🍣冷やしても温めても楽しめるので、シーンに合わせて最適な一杯をお楽しみください！🍶 【介绍赤武清酒的魅力】 我们隆重推出两款来自长野县赤武酒造的两款卓越清酒： 🍶 赤武纯米大吟酿 銀吟华40 (720ml) 散发荔枝和菠萝的迷人香气，果香浓郁，清爽宜人，甜味与鲜味平衡得恰到好处。 🍶 赤武纯米酒 (720ml) 展现展现了大米的天然风味，口感多汁、清脆，易于饮用，令人一试倾心💫 两款清酒与寿司、刺身等日料完美搭配。无论冷饮还是热饮，能提升任何场合的品味！🍶🍣 - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #sgfoodies #singaporejapanesefood #japanesefoodsg #japaneserestaurantsg #omakase #omakasesg #kappo #kappodining #duxtonrd #tanjongpagar #authenticjapanesefood #omakaseexperience #japanesefoodlovers #シンガポール生活 #シンガポール在住 #シンガポール旅行 #シンガポール #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理 #赤武 #AKABU #日本酒 #純米大吟醸 #吟ぎんが40

当店では、「割烹料理」を提供しています。 割烹は、旬の食材を活かし、一品一品丁寧に仕上げた料理が特徴の、家庭的でありながら洗練された日本料理です🇯🇵 割烹料理は、料理人が目の前で調理することも多く、お客様と直接触れ合いながら、出来たての料理を楽しんでいただけるのが魅力です。個々の料理はシンプルでありながら、素材の旨味を引き立てる工夫が施されており、心地よい食のひとときを提供します🥢 一方、懐石料理は、茶道に由来する高級なコース料理であり、料理が複数の小皿に分かれて順番に提供され、見た目や盛り付けに細やかな美意識が込められています。懐石は格式の高い場で提供されることが多く、料理の順番や味わいのバランスに重きを置いた、非常に繊細な食文化です！ 割烹料理は、こうした懐石料理に比べて、より気軽に楽しめるものとして親しまれています✨✨お客様が自分のペースで料理を味わい、料理人との会話を楽しみながら、心ゆくまでお料理を堪能していただけることが、割烹ならではの魅力です👍 At our restaurant, we offer【KAPPO CUISINE】a style of Japanese dining that showcases dishes made from seasonal ingredients, carefully prepared one by one. This cuisine strikes a balance between being both homey and refined. 🇯🇵 Kappo dining is unique in that the chef often prepares the dishes right in front of the guests. This not only ensures freshness but also creates an opportunity for guests to interact with the chef, making the dining experience more engaging. Each dish is simple yet thoughtfully crafted to highlight the natural flavors of the ingredients, delivering a warm and delightful culinary journey. ✨✨ In contrast【KAISEKI CUISINE】is a more formal, high-end course meal that has its roots in the tea ceremony. It consists of multiple small dishes served in a specific order, with a strong emphasis on aesthetics and meticulous presentation. Kaiseki dining focuses on achieving harmony in flavors, presentation, and sequence, embodying a highly refined culinary tradition typically enjoyed in formal settings. ❗️ Kappo cuisine is more casual and approachable than kaiseki. It allows guests to enjoy their meal at their own pace, savoring each flavor while enjoying direct interaction with the chef. This personal connection and the relaxed atmosphere make kappo dining a truly special and memorable experience.👍 - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理

【希少な味わいを堪能できる一皿】 @fugane_official の岩手県産の希少和牛「短角牛」と、 @ichikawa_renkon の日本一の蓮根「市川蓮根〜ほまれ〜」を使用した贅沢な焼き物をご用意しています。 芳醇な旨みが広がる短角牛と、シャキッとした食感が魅力の市川蓮根の絶妙なコンビネーションをお楽しみください。贅沢なひとときをお届けします✨✨ 【A Dish to Savor Rare Flavors】 Savor the exceptional combination of "Tankan Wagyu🐂" from Iwate Prefecture and Japan's finest lotus root, "Ichikawa Renkon Homare" 😍 Enjoy the rich umami of premium Wagyu perfectly paired with the crisp texture of this renowned lotus root. Treat yourself to a truly luxurious dining experience! 👀🍴 【稀有珍馐，极致享受】 品尝来自岩手县的 “短角和牛🐂” 与日本顶级莲藕 “市川莲藕誉” 的绝妙组合 😍 细品优质和牛的浓郁鲜味 与享誉盛名莲藕脆嫩口感的完美搭配 犒赏自己一场奢华的味蕾盛宴吧！👀🍴 - 日本料理 Atelier yomo - 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理 #短角牛 #岩手県 #特選食材 #肉のふがね#日本一の蓮根 #市川蓮根 #ほまれ #れんこんグランプリ最優秀賞 #れんこんグランプリ土浦市長賞

おまかせコースでは、その時々に旬な魚を厳選し、お刺身としてご提供しております。 新鮮さと旨味を存分にご堪能ください🐟🍴 Experience the Best of the Season with Our Omakase Course! Featuring carefully selected seasonal fish served as sashimi, every bite is a celebration of ultimate freshness and flavor. 🐟🩵 在我们的主厨推荐菜单中尽享季节最佳美味！ 精选时令鱼类作为刺身，每一口都是新鲜与美味的完美呈现🐟🩵 -日本料理 Atelier yomo- 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理

今年の12月は、日本の冬の味覚を存分に楽しんでいただけるおまかせメニューをご用意しました。 yomoでは、今が旬の【香箱蟹】を先付けとしてお楽しみいただけます。❄️🦀 香箱蟹は、北陸地方で捕れる小ぶりながらも味わい深いカニで、冬の旬を迎えるとその甘みと濃厚な旨味が一層際立ちます。身は繊細で、豊かな甘さが広がり、蟹味噌も絶品です。この時期にしか味わえない贅沢な一品を、ぜひご賞味ください。🥰 This December, our omakase menu showcases the seasonal delicacy of【Koubako Crab】as the first dish❄️🦀 Caught in the Hokuriku region, Koubako Crab is small but packed with flavor. In winter, its natural sweetness and rich umami are at their peak. The tender crab meat bursts with sweetness, while the crab miso is simply irresistible. This luxurious winter delicacy is only available for a limited time. Don’t miss the chance to savor it at Yomo! 🥰 在这个12月，我们的主厨推荐菜单以【香箱蟹】作为开场佳肴，为您呈现日本冬季的季节珍味❄️🦀 香箱蟹捕捞于北陆地区，虽小巧但风味浓郁。在冬季，它的甜美与鲜味达到巅峰。细嫩的蟹肉充满自然甜香，而蟹味噌更是令人难以抗拒。 这是一道仅能在冬季享用的奢华美味。欢迎来到Yomo，感受这一冬日珍馐！🥰 -日本料理 Atelier yomo- 🕐6:00 pm - 11:00 pm (10:30 last order) 🙅‍♀️Closed Sunday 📍47 Duxton Rd Singapore 089511 #Atelieryomo #日本料理Atelieryomo #singapore #singaporefood #singaporefoodie #singaporejapanese #singaporejapanesefood #omakasesg #kappo #kaiseki #duxtonrd #tanjongpagar #omakase #japanesefoodsg #シンガポール生活#シンガポール在住#シンガポール旅行 #シンガポールグルメ #シンガポール日本食 #日本料理