Олександр Огороднік | Корисні поради | Гумор | Красиві рецепти

😱Усе це усього за👇🏼 🎄 Хочете зробити Новий рік смачним, легким і без зайвого стресу❓🎉 Запрошую вас у мій кулінарний клуб, де ми разом готуємо ідеальне новорічне меню 🍽️ – без марафонів на кухні та хаосу 31 грудня! 👉 Для кого це: - Якщо ви хочете приготувати смачні страви і здивувати гостей 🍾 - Якщо мрієте звільнити час для святкової атмосфери 🎁 - Якщо цінуєте зрозумілі, доступні рецепти та покрокову підтримку 💡 ✨ Що ви отримаєте: 1. Меню на 12 страв, яке вразить ваших гостей (приготувати зможете будь-які страви які вам сподобаються) 💃 Рецепти з заготовками, щоб 31 грудня залишилося лише насолоджуватись готуванням 😌 2. Підтримку та відповіді на всі питання від мене в чаті з однодумцями 👩‍🍳 3. Список закупівель, щоб не витрачати час на планування 🛒 4. І це все з доступом НАЗАВЖДИ🔥😱 🍴 Меню включає: 1.Профітролі: лосось, тунець. 2.Жульєн з куркою у 2х варіаціях (закуска та пиріг) 3.Терін з качки з маринованою цибулею на житньому хлібі 4.Вітело Тонато з яловичого язика. 5.Закуска з буряку та оселедця. 6.Салат з язика. 7.Салат не Олівʼє. 8.Лосось гравлакс. 9.Шведський пиріг з картоплею та анчоусами. 10.Медальйони зі свинини та вишневим соусом. 11.Дуже соковита печена курочка. 12.Торт Наполеон. 🎁 Бонус1: готові заготовки – 80% роботи зроблено заздалегідь! 🎁 Бонус2: Десерт Шу з ванільним кремом. І качині ніжки конфі, які буквально тануть у роті🤤 ❗️І все це за ціною усього за 899 грн, або 22$🥹 ❗️Щоб отримати посилання на оплату залиште + в коментарях і я надішлю вам повідомлення в дірект🫶🏻. ⏳ Приєднуйтесь СЬОГОДНІ – і нехай цей Новий рік стане найсмачнішим та найприємнішим! Зробимо це свято незабутнім разом❗️🥳

❗️Звіт від друга військового. В березні місяці я просив вас долучитись до збору для 22-ї окремої мінометної бригади. Велике дякую кожному хто долучився донатом на моїх прямих ефірах коли ми разом з вами готували та збирали, а також хто безпосередньо відгукнувся на прямий заклик допомоги донатом, репостом, лайком і коментарем🙏🏼. Без вас цих 200тис. було дозбирати просто неможливо, але ми обʼєднались і зробили диво, дякую кожному, люблю🫶🏻. Слава Україні та її Героям🙏🏼.

Швидка Новорічна закуска яка закінчується швидше ніж бій курантів🔥 Для картопляних панкейків : 200 г картоплі 150 г борошна 150 г молока 8 г розпушувача 5 г солі Перець 50 г розтопленого вершкового масла Кріп Для подачі: Зелена цибуля Червона ікра Сметана або крем фреш Спосіб приготування показав у відео💛 Зберігайте собі обовʼязково, приготуєте на Новий Рік і ваші гості розцілують ваші ручки, а мені поставте вподобайку та напишіть дякую в коментарях🫂 Діліться відео з друзями💛 Більше закусок на Новий Рік я підготував для вас в своєму закритому Кулінарному Клубі, там цілих 12 вишуканих страв, посилання на оплату в шапці профіля поспішайте долучитись🔥 #кухар#закуска#готуємо#новийрік#шеф

38 день як я купаюсь натщесерце в холодному басейні💪🏼 Досі не віриться, що я це роблю, бо міг би лежати в теплому ліжку і взагалі не паритись, а тут придумав шось собі на свою голову і тепер кайфую😅. Вітання нашому Чемпіону Усику, красавчик, без сумнівів💪🏼🇺🇦 @usykaa

Як перевірити ікру на натуральність❓ 1.При виборі в магазині. 1.1.Прозора баночка: вибирайте ікру, яка продається в скляній тарі — це дозволяє оцінити її колір, текстуру та відсутність зайвої рідини. 1.2.Відсутність рідини: якщо ікра «плаває», це може свідчити про низьку якість або підробку. 1.3. Ціна: справжня ікра не може коштувати надто дешево. 2. Перевірка вдома. 2.1. Тест гарячою водою: Покладіть кілька ікринок у гарячу воду. Натуральна ікра залишиться цілою або трохи змінить форму. Підробка може повністю розчинитися чи змінити колір води. 2.2. Текстура: Натуральна ікра має бути пружною та легко лопатися під легким натиском, тоді як штучна часто гумова. 3. Перевірка полум’ям. Обережно нагрійте кілька ікринок на вилці або ложці. Справжня ікра матиме легкий запах риби, а підробка — запах пластмаси чи хімії. Ці прості методи допоможуть вам визначити якість продукту та насолоджуватися натуральною ікрою! ❗️Збережіть собі ці поради, а мені поставте вподобайку та напишіть дякую в коментарях, а ще підписуйтесь обовʼязково бо в мене ще є чим поділиться з вами💛🫂 #ікра#лайфхак#новийрік#свята

Рецепт ідеальних сирників😮‍💨 300 г кисломолочного сиру 2 ст.л манки 1-2 ст.л цукру 1 куряче яйце Дрібка солі Ванільний цукор за бажанням (Якщо сир занадто вологий то 1 ст.л борошна, або гарно відтиснути через марлю) Для вишневого соусу: 200 г вишень 1-2 ст.л цукру Цедра 1/2 лимона 1 ч.л крохмалю (розвести у холодній воді 30г) Для подачі : сметана, горішки. Спосіб приготування показав у відео👆🏻. Збережіть собі цей рецепт, а мені поставте вподобайку і напишіть дякую в коментрарях💛🫂 ❗️А якщо ви ще досі не визначились, що приготувати на Новий Рік, то в шапці профіля є посилання на грудень місяць мого Куланірного Клубу де Я створив 12 чудових новорічних страв, список усіх продуктів для закупки, та заготовки які можна приготувати завчасно, щоб 31 не стояти цілий день біля плити, і ще багато чого цікавого для вашого затишку, тому чекаю вас там💛 Більше інформації в збережених історіях. #сирники#готуємо#кухар#кухня#кулінарія#соус#сніданок

Продовжені історії з сюрпризом від Жені🥹. Бережіть своїх батьків, цінуйте їх, не забувайте телефонувати поки є таке можливість🙏🏼 Вони дарують нам життя, підтримують у важкі хвилини, надихають і беззастережно люблять. Їхня турбота і тепло — це справжній скарб, який ми маємо берегти кожного дня. Пам’ятаймо дякувати їм за все, що вони для нас роблять. 🙏 Цінуйте моменти разом, адже їхня любов — це найцінніше, що ми можемо отримати.🫂 #мама#батьки#зустріч#сюрприз

Я в шоці з ким приїхала Женя😳 Продовження в історії👆🏻👆🏻👆🏻

33 день моржування без кави💪🏼 #морж#басейн#безкави#

Це справжній скарб в кулінарії, соус «Демігляс», який я навчу готувати вас всього за 60 секунд😳👇🏼 Збережіть собі, а мені вподобайка і дякую в комент💛 Кістки (яловичі/телячі) – 3 кг (ідеально з суглобами або хвости) Цибуля – 500 г Морква – 250 г Селера (стебла) – 250 г Пастернак – 1 шт.(за бажанням) Корінь селери – 250 г Часник – 1 головка Томатна паста – 150 г Рослинна олія – 2-3 ст. л. Червоне сухе вино – 200 мл Розмарин/тімʼян (якщо є) Лавровий лист, перець горошком, букет гарні (той що в кінці відео замотував в цибулю порей : стебла петрушки, зубчик часнику, перець чорний, лавровий лист додати за 30 хв до кінця приготування для яскравішого смаку) Приготування: 1.Запечіть кістки (обмастіть їх томатною пастою) та овочі (з олією) при 200°C, поки не стануть золотистими 30-40 хв – це важливо❗️ 2.Перекладіть кістки та овочі в каструлю, В МЕНЕ НА 10 л, залийте крижаною водою ~5л (якщо є лід додайте його теж, це для для екстракції бульйону щоб всі смаки вийшли з кісток і овочів❗️), додайте спеції, доведіть до кипіння, зніміть піну і на мінімальному вогні варіть 10-12 годин (ледь-ледь повинні бульбашки виступати, режим 2.5-3/9 на індукції) 3.Процідіть бульйон, та повністю охолодіть в холодильнику, вийде як желе. А далі зніміть увесь жир з поверхні. Додайте червоне сухе вино і зменшіть об’єм до 1/4 (редукція) на середньому вогні, також час від часу знімайте піну, обовʼязково❗️ 4.На завершення додайте букет гарні (той пучок зі спеціями), проваріть ще 30 хвилин і видаліть його. 5.З 2 л бульйону в мене вийшло 500 г готового соусу❗️ 6.Після того як він уварився до 1/4, процідіть ще раз через сито, додайте солі до смаку і вершкового масла ~50 г (не солоного, бо посвітлішає соус) . 7.Готовий Демігляс розлийте по формам для льоду або силіконових формах, заморозьте і зберігайте в герметичному контейнері в морозилці до 1 року і використовуйте як соус до різних видів стейків, або овочів.🔥 Багато додавати на порцію не потрібно, він є дуже насиченим, просто неймовірний мʼясний соус який зробить вашу страву як в справжньому достойному ресторані⭐️. #соус#стейк#соусдомяса#шеф#кухар#кулінарія#готуємо

🔥Приготуємо святковий делікатес власноруч❗️ Сьогодні я розкрию вам професійний кулінарний секрет – як приготувати червону ікру в домашніх умовах. Це зовсім не складно, а результат вас здивує! На професійних кухнях ми використовуємо цей метод для приготування багатьох видів ікри, але сьогодні я навчу вас створювати саме червону ікру на рибному бульйоні. 🔸 Підписуйтесь на мою сторінку @o_gorodnik, щоб не пропустити нові кулінарні секрети, і я гарантую, що ваш святковий стіл стане ще яскравішим! 💛 Для рибного бульйону: 1 цибуля 1 морква 1-2 стебла селери(за бажанням) 1-2 лаврові листи 5-7 горошин чорного перцю 1 невеликий пучок зелені петрушки 2-3 зубчики часнику Обрізки, голови, хребти червоної риби (або заміна: судак, скумбрія)- в мене були голова та обрізки з 1 червоної риби 1.Залити рибні обрізки крижаною водою ~2л (обовʼязково видаліть зябра з голови), додати дрібно порізані овочі, спеції та варити бульйон 1 годину на повільному вогні.❗️Після закипання зняти піну. 2.Процідити та використовувати для приготування ікри або ж рибної юшки, доречі, рецепт приготування шведського рибного супу є в мене на сторінці😋 Для ікри : Охолоджена рослинна олія (1-1.5 год в морозильній камері) 250 мл рибного бульйону 1.5 г агар-агару Червоний харчовий барвник Сіль та цукор для балансу смаку. 1.Змішайте рибний бульйон (щоб був кімнатної температури або теплий), барвник, сіль та цукор. 2. Доведіть суміш до кипіння та проваріть 1 хв. 3. За допомогою диспенсера для соусу, шприца без голки, піпетки або ж ложечки прокапайте гарячий бульйон в охолоджену олію, яка стояла в морозильній камері 1 годину. 4. Готову ікру проціди через сито й промий холодною водою. 5. Зберігайте в холодильнику. Подавати таку ікру можна як гарнір, для прикраси страв, або на бутерброди😋. Тисніть вподобайки якщо вам сподобався цей рецепт і діліться з друзями☺️. ❗️Ставте «+» у коментарях, якщо хочете приєднатися до мого кулінарного клубу та отримати 12 смачних новорічних страв! Всі рецепти у відеоформаті з моєю підтримкою в чаті — це просто і смачно! #ікра#делікатес#готуємо#декор#шефкухар#кухар#лайфхак

Добрий ранок🌞. На сніданок вже більше 2 років я їм 3 яйця з тостами, сиром та шинкою😌. Інколи бувають винятки у вигляді сирників чи «працьовитих» вареників, ще рідше млинців або оладків на кефірі або ж вівсянки, але 3 яйця стабільно🤝. Тож сьогодні я приготував омлет з 3 яєць, пармезаном, тостами з сиром, шинкою, салатом з руколи та помідорів чері💛. Такий сніданок робить мене ситим на 3-4 години, він досить жирний, але це основний прийом жиру за увесь день. Нагадаю, я зараз худну, тому харчуюсь збалансовано по БЖУ. Усім гарного дня, любі🫂 Пательня від фірми @scanpan_official 🤝