Sonia Paladini - Content Creator - Food & Lifestyle

🎄Brasato di manzo al vino rosso … così morbido e succulento non l’avevo ancora provato! E’ venuto così buono grazie a La Cocò di Accademia Mugnano, una pentola versatile e leggera che richiama la tradizionale cocotte, ma con un tocco di modernità. Io la adoro perchè è perfetta per le cotture in forno e su ogni tipo di piano cottura, e poi è bellissima da portare in tavola! 📌Salva la ricetta👇🏻 … 👉1,5 kg di paletta di manzo 👉2 gambi di sedano 👉3 carote 👉1 cipolla 👉Olio evo q.b. 👉Burro q.b. 👉Mazzetto aromatico (timo, rosmarino, alloro) 👉1 bottiglia di vino rosso 👉Pepe nero in grani (una manciata) 👉Ginepro (5/6 bacche) 👉Sale q.b. … Rosolate la carne in olio e burro, poi aggiungete le verdure tagliate a dadini e fate andare fino a colorare. A parte, riscaldate il vino rosso e quando inizia a bollire, con l’aiuto di un accendino, fiammate per togliere l’alcool. Aggiungete il vino con il mazzetto di aromatiche, sale, pepe e ginepro. Chiudete la Coccò e passate in forno a 160 gradi per circa 3 ore finché la carne diventerà bella morbida.Fate ridurre la salsa e se volete passate al colino per togliere le verdure. Servite il brasato con la polenta. #ad @accademiamugnano #consigliincucina #ricettesane #ricettefacili #cucinaitaliana #Cocò #madeinitaly

Vellutata di cavolfiore e patate, caprino e alici del canale di Sicilia 📌Salva la ricetta👇🏻 In Omaggio al Maestro Giuseppe Verdi, ecco la gift box speciale in edizione limitata, realizzata in occasione del Festival Verdi 2024 in collaborazione con il Teatro Regio di Parma …io ho scelto le alici del canale di Sicilia (le mie preferite) per realizzare questa bontà perfetta da servire nei giorni di Festa! 🎄 👉1 cavolfiore 👉 300 g. di Patate 👉 600 g di Acqua 👉 Caprino q.b. 👉 Alici del canale di Sicilia @delicius 👉 Finocchietto per decorare (facoltativo) … Taglio grossolanamente il cavolfiore e le patate. Filo d’olio nella pentola e faccio cuocere a fuoco medio le verdure aggiungendo l’acqua. Regolo di sale e chiudo con il coperchio. Quando le verdure sono cotte le frullo bene. Ottengo così la vellutata e la servo con fettine di caprino, filetti di Alici Delicius, infine decoro con il finocchietto …et voilà! 😋 … Puoi rifare questa ricetta con le tue alici preferite perché all’interno della box, oltre alle Alici del canale di Sicilia, trovi anche le Cantabrico e i filetti di alici in salsa piccante. 🎁Adoro la Box Opera, potrebbe anche essere un’opzione di un bel regalo di Natale . . Adv* @delicius_official #OperaBox #NataleDelicius #AcciugaDelicius #Delicius #natale2024 #ricettenatalizie

🎄Gli ANOLINI di NATALE della nonna …li abbiamo preparati insieme a mia mamma che ha voluto insegnare alle mie figlie tutti i segreti della sua famiglia🎄Perché è bello mantenere le tradizioni vive! 😋Salva la ricetta👇🏻 Per il ripieno di carne: 👉600 cappello del prete 👉5 carote 👉2 sedano 👉1 cipolla grande 👉400 pangrattato 👉1 l di brodo 👉800 gr parmigiano 36 mesi 👉3 uova 👉Sale qb 👉Noce moscata qb Pasta all’uovo: 👉1 gk di farina 👉10 uova bio … Fare rosolare la carne nella casseruola con le verdure tagliate a dadini, poi passarla in forno per circa 4 ore coperta a 150 gradi. Macinare la carne con le verdure e con il sugo della carne scottare il pane. Aggiungere alla carne macinata il pane scottato, il parmigiano, 3 uova e la noce moscata. Mescolare bene. Preparare la pasta all’uovo, stenderla con la sfogliatrice e confezionare gli anolini. … Buone Feste🎄 #buonefeste #anolinifattiincasa #cappellettifattiincasa #ricettedinatale

🎄Preparare le tagliatelle in casa ha un fascino senza tempo e poi che buone: hanno tutto un altro sapore! Sono le belle tradizioni che si tramandano da nonna a nipote o da mamma a figlia che fanno passare momenti di convivialità e scaldano il cuore♥️ Volete la ricetta? Eccola: 📌Salvala x 4 porzioni👇🏻 … 👉3 uova fresche (possibilmente biologiche) 👉300 gr di farina 00 👉1 cucchiaino di sale … Disponete la farina a fontana, formate il buco al centro, quindi aggiungete le uova e il sale. Impastate energicamente per almeno 3-4 minuti: dovete ottenere una palla di impasto liscia ed omogenea. Infarinatela e lasciatela riposare una mezz’ora avvolta da un canovaccio. (Potete usare anche la planetaria) Montate la sfogliatrice, tagliate l’impasto in 5-6 pezzi, quindi ottenete la sfoglia che vi servirà per confezionare le tagliatelle, ma anche pappardelle, lasagne, cannelloni, malfatti… Arrotolate la sfoglia su se stessa, quindi tagliate a coltello. Portate l’acqua ad ebollizione, salatela e fate cuocere le tagliatelle per circa 2 minuti. Scolate e condite a piacere: sono deliziose anche con burro a crudo e abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato al momento! Meno 19 a Natale🎄 . Grazie all’agenzia Jacleroi per gli scatti meravigliosi

Prepara con me una ZUPPA di CIPOLLE facile e saporita 📌Salva il REEL per non perderlo👇🏻 Per renderla perfetta e autentica ho un segreto: uso DADOCREMA carne Bauer, il primo dado cremoso in tubetto 😃, pratico e veloce da usare tutti i giorni in cucina! … 👉🏻1 kg di cipolle 👉🏻 50 g di burro 👉🏻 4 cucchiaini di DADOCREMA carne Bauer 👉🏻 1 litro di acqua 👉🏻 15 g di farina 👉🏻 50/60 g di Parmigiano grattugiato … Taglio le cipolle e le faccio cuocere nella casseruola con il burro per 25/30 minuti. Nel frattempo preparo un brodo autentico con il nuovo DADOCREMA carne Bauer che aggiungo direttamente nell’acqua bollente. Quando le cipolle saranno imbiondite aggiungo un cucchiaio di farina e mescolo bene. Poi aggiungo il brodo e lascio cuocere per altri 5/6 minuti. Prendo le ciotole monoporzione e preparo gli strati con il pane tagliato a fette, Parmigiano grattugiato, le cipolle cotte, ancora pane e infine abbondante Parmigiano grattugiato. Via in forno qualche minuto a gratinare …et voilà! … Adv* @bauer_trentino #dado crema #cucinaconBauer #incucinaconbauer

🎄Il fiocco perfetto da sfoggiare a Natale per le tue decorazioni 🎀 Salva la TIPS per non perderla e prova anche tu 🎁🎄 . #natale2024 #christmasdecor #tips #foryou

Aggiungi una tua foto mentre indossi un capo in CASHMERE, sarai online con me in questo carosello (Scorri, Clicca + e Carica) ❤️Sono passati già 4 anni dallo shooting per Fa......i e vi devo confessare che il loro capi in CASHMERE sono ancora belli, morbidissimi e molto comodi proprio come quando li ho indossati per la prima volta per questo shooting ...❤️e tu quale modello preferisci? 1, 2, 3? Ti leggo qui nei commenti • #purecashmere #cashmere #UltrasoftCashmere #inverno2024

TRIPLO CIOCCOLATO SPEZZATO fatto in casa PER UN REGALO speciale 🎁🎄 …che idea fantastica! ✨Salva il Reel per non perderlo e prova anche tu! Farai un figurone✨ 📌SALVA la ricetta e prepara i tuoi regali👇 🎄3 tavolette di cioccolato (bianco, al latte, fondente) 🎄Frutta secca, torrone … q.b. 🎄Sacchettini per alimenti - o vasi di vetro 🎄Nastri colorati ... Preriscalda il forno a 50 gradi, metti il cioccolato in forno per circa 10 minuti e inizia a “mescolare”. Puoi guarnire il cioccolato come preferisci. Appena il cioccolato si sarà raffreddato, spezzalo con le mani e forma i tuoi regali. . 🎄Io in casa avevo: mandorle, torrone, mirtilli rossi secchi, ma puoi anche prendere tutti i tipi di frutta secca, penso non ci siano limiti alla tua creatività. . 🏃🏼SEGUIMI PER ALTRE ISPIRAZIONI ♥️ Lascia un LIKE se ti è piaciuto il Reel 🖌Commenta e dimmi cosa ne pensi . #regalinatale #natale2023 #xmastree #xmasdecor #cioccolato #christmasgift #fattoincasa #regalinatalizi

📌Clicca qui per la ricetta👇🏻Crema con pomodori secchi e olive … semplice, vellutata e buonissima! Accompagnala con le nuove sfogliatine croccanti di ceci di VIVIBIO preparate con ingredienti biologici/provenienti da agricoltura biologica 👉🏻 diventerà il tuo cavallo di battaglia da condividere con chi vuoi! 📌Salva il reel per non perderlo👇🏻 … 👉🏻 240g ceci cotti 👉🏻 Una manciatina di olive taggiasche 👉🏻 4/5 pomodori secchi (circa) 👉🏻 Spicchio di aglio 👉🏻 Mezzo cucchiaino di paprika 👉🏻 6/7 cucchiai di olio 👉🏻 Succo di mezzo limone … Frulla tutto e servi con le SFOGLIATINE di CECI . #ad @vivibio_piugustoallavita #vivibio #piugustoallavita

Fagottini di pasta fillo con crema al cioccolato …facili, croccantissimi e molto golosiiii😋 Salva l’idea per non perderla! 👉🏻Fogli di pasta fillo 👉🏻Burro fuso q.b. 👉🏻Crema spalmabile al cioccolato o nocciola 👉🏻Zucchero a velo (per decorare) … Spennellate con burro fuso i fogli di pasta fillo. Premete delicatamente al centro e create delle pieghe su tutti i lati, spingendoli verso il centro per formare un “fiocco”. Aggiungete un cucchiaino di crema al cioccolato al centro, poi richiudete il fagottino, avvolgendo bene i lati. Girate il fagottino con la chiusura verso il basso e posizionatelo su una teglia con carta forno. Cuocete a 180°C per 8/10 minuti, finché non saranno dorati. Una spolverata di zucchero a velo... et voila! … Grazie Fede x la ricetta @una_famiglia_in_cucina … #Fagottini #PastaFillo #Nutella #DolciFacili #DolciVeloci #RicettaFacile #ricettaveloce

NIDI di TAGLIATELLE al FORNO con prosciutto e burrata, una ricetta della nonna facile da preparare e mooolto gustosa 😋 …un’alternativa alla solita pasta al forno perfetta per le FESTE! Più facile di così 😉 📌SALVA la ricetta per 4 porzioni👇 . 👉🏻Nidi di tagliatelle all’uovo 👉🏻150 g di prosciutto cotto 👉🏻Una burrata da circa 200 g + la sua acqua 👉🏻Parmigiano grattugiato q.b. 👉🏻Olio evo q.b. Per il Ragù alla bolognese: 👉🏻500 g di carne macinata mista 👉🏻2 carote 👉🏻1 costa di sedano 👉🏻1 cipolla media 👉🏻800 g di passata di pomodoro 👉🏻Sale e olio q.b. … Prepara il classico ragù alla bolognese partendo dal soffritto di verdure; aggiungi la carne; aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per 1,5 h circa (il sugo non dovrà essere molto denso). Sul fondo della pirofila metti il ragù, aggiungi i nidi di tagliatelle crudi, il prosciutto cotto e la burrata sfilacciata. Copri con abbondante ragù, un filo d’olio, pioggia di parmigiano, aggiungi l’acqua della burrata (così bagnerai bene la pasta), poi in forno a 180 gradi per 20/25 minuti ..et voilà! . #tagliatelle #ragu #raguallabolognese #carnemacinata #soffritto #stracciatella #prosciuttocotto #forno #nidi #pastaalforno #pastaalluovo ... Pasta al forno Pasta all’uovo Fatta in casa Ricetta della nonna Ricette natalizie

❤️MAMMA e FIGLIA: Ci siamo prese una giornata di relax solo per noi e ci siamo divertite un sacco …ogni tanto ci sta! E tu lo fai mai? ✈️Manda il post a una persona cara con cui vorresti farlo! Buona domenica Family❤️ . . #mammaefiglia #conviviale #pausa #feste #natale2024